Environ 12 millions d’espadrilles vendues en France chaque année dont 10 millions en provenance d’Asie ! Pour Olivier Gelly, cela faisait un gros caillou dans la chaussure, enfin… dans l’espadrille. Pour remédier à cette dépendance extérieure en matière de semelle de cordes, le patron autodidacte de la marque Payote, créée en 2016, a décidé de monter un nouvel atelier (5.000 mètres carrés) à Perpignan, où il est né. Son objectif : produire 1 million de paires d’espadrilles par an à partir de fin 2023. «Entre janvier et août 2022, nous avons reçu 3 millions de commandes. Mais, pour l’instant, on ne produit que 80.000 paires par an…»

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