alimentation
Additifs, pesticides, perturbateurs endoctriniens... quels effets sur la santé ?
Diabète, obésité, troubles du comportement, cancers… Les ajouts chimiques dans nos aliments sont pointés du doigt pour leurs effets délétères sur la santé. Mais leur impact précis est mal connu.
vin
Vin bio : ce prestigieux château ne regrette pas sa conversion
Sur son domaine de Bourgogne, Francine Picard s’est lancée depuis une dizaine d’années dans le vin bio et la biodynamie. Récit.
agriculture
Champignons et insectes à la rescousse pour remplacer les pesticides
agriculture
Dans des vignes de Provence, le lombric à la rescousse
Amazon
Comment Amazon compte révolutionner la distribution alimentaire
En rachetant le géant du bio Whole Foods Market, Amazon compte bien révolutionner la distribution alimentaire. Voici comment.
agriculture
L'agriculture bio progresse en France et crée des emplois
alimentation
Bio : que valent les produits des marques distributeurs ?
Pour gagner des clients, les grandes surfaces lancent des produits verts parfois 30% moins chers que le bio de marques. Que valent-ils ? Réponse.
bio
Servir bio et local à la cantine : tout le monde y trouve son compte
A Lons-le-Saunier, la cuisine municipale mise sur la concertation avec les producteurs locaux. Et tout le monde y trouve son compte.
bio
Quotas de bio à la cantine : Faut-il accepter de payer plus cher pour nos enfants ?
Un article voté dans le cadre de la loi sur l’alimentation oblige la restauration collective à servir au moins 50% de produits locaux, dont 20% issus du bio, d’ici 2022. Problème : cette mesure risque d’augmenter les frais de cantine, et défavoriser les plus modestes. Alors, faut-il accepter de payer plus pour le bio à la cantine ? À vous de juger !
agriculture
Le commerce équitable de plus en plus bio, et inversement
agriculture
Des poules sauvées de l'abattoir prennent leur retraite en Haute-Vienne
Viticulture
Saint-Emilion: Château Angélus se convertit au bio
Etats-Unis
Aux Etats-Unis, le désarroi des petits producteurs de lait bio
cosmétiques
Cosmétique bio: la nouvelle norme trompe-t-elle les consommateurs ?
Elle rend possible l'utilisation de produits chimiques et polluants en petite quantité.
agriculture
Agriculture: Stéphane Travert précise les trois axes du plan d'investissement public
agriculture
De l'audit au jus de légumes: un citadin se réimplante au village par l'agriculture
Industrie
Danone va financer le changement de modèle des agriculteurs français qui le fournissent
bio
Vrai, Sojasun... le pari bio du Breton Triballat
Avec ses yaourts Vrai et sa marque Sojasun, cette PME bretonne fait son beurre sur le marché de la crémerie bio et nature. Et elle bichonne ses 1.000 salariés en jouant la carte du management participatif.
alimentation
Label Rouge, AOC, Produit de l'année... comment décoder les labels alimentaires
Les labels fleurissent sur les emballages et promettent des produits de meilleure qualité ou bons pour la santé. Mais derrière le marketing, quels sont leurs réels bénéfices ?
Santé
Le business en or des boissons saines
Des boissons saines et goûteuses, aux vertus médicinales. Le tout pour zéro calorie… et un peu plus d’euros !
bio
Les secrets de la réussite de Picard, un concept unique en Europe
Une présentation dépouillée, à bas coût, mais des produits moyen-haut de gamme : le concept de Picard est unique en Europe. Rencontre avec Philippe Dailliez, P-DG de Picard Surgelés.
Start up
Cette start-up a inventé les fraises du futur
Cultiver des fraises dans un conteneur... c'est le pari d'Agricool. Un nouveau concept de production locale et bio.
agriculture
Ces grosses boulettes de l'administration : 2 ans de retard pour le versement des aides à l'agriculture
Alors que nombre d'agriculteurs français ont du mal à résister aux prix bas étrangers et aux aléas climatiques, l'Etat peine parfois à distribuer les aides auxquelles ils ont droit.
alimentation
Bio, poisson, boissons light... sont-ils si bons pour votre santé ?
A l’occasion des Etats généraux de l’alimentation qui débutent ce jeudi, Capital fait le point sur 10 idées reçues en la matière. Le poisson est-il moins gras que la viande ? Faut-il boire un verre de vin par jour… Vrai ou faux ? Réponses dans notre diaporama.
prix
Le bio mérite-t-il son prix ?
Neuf Français sur dix achètent désormais des produits "verts"… fort chers ! Pas toujours à juste titre, démontre notre enquête sur le bio.
agriculture
Quand les produits bio ne le sont pas vraiment
Production insuffisante, filières peu structurées… Notre agriculture a du mal à suivre l’explosion de la demande. De quoi provoquer quelques couacs en magasin.
Marketing
Bio : les astuces des industriels pour rendre leurs produits appétissants
Qui dit bio dit pas standardisé. Pour les industriels, qui doivent garantir une qualité constante au consommateur, c’est un défi. Ils s’en sortent plutôt bien, et voici comment.