viande
Chez Charal, le roi du steak haché
La première marque de viande en grande distribution nous a ouvert les portes de sa principale usine, à Cholet, dans le Maine-et-Loire, où elle produit notamment 52 millions de steaks hachés par an.
Végétarien
Le "lundi vert" est-il vraiment une bonne idée ?
500 personnalités ont appelé mercredi dernier, dans une tribune au Monde, à adopter un régime végétarien tous les lundis. Pourtant, certains spécialistes dénoncent l’inutilité de cette initiative. Alors, le "lundi vert" est-il vraiment une bonne idée ?
viande
Charal, la saga d'un steak très marketing
Longtemps, on a acheté juste de la viande. Puis la marque Charal est arrivée, et elle a bousculé tous les codes du rayon boucherie.
animaux
Manon et Léna, militantes antispécistes: pas de "hiérarchie" dans les "oppressions"
viande
Vers une taxe spéciale sur les produits halal ?
Un rapport qui sera publié dimanche par l'Institut Montaigne préconise de taxer les produits alimentaires des musulmans.
agriculture
Sécheresse: les éleveurs face à une surchauffe des coûts de l'alimentation animale
Venezuela
Venezuela : 1 million de litres d’essence moins chers qu’un kilo de viande
Résultat d’une hyperinflation galopante et de la manne pétrolière, ce ratio ahurissant démontre une réalité concrète : manger est plus cher que faire le plein, pour les Vénézuéliens.
luxe
Riccardo Giraudi : ses steaks et entrecôtes valent de l'or
Riccardo Giraudi n’est ni boucher ni cuisinier. Pourtant les steaks et les entrecôtes de ce grossiste sont parmi les plus tendres du monde.
Paris
Pour vos repas de fêtes, offrez-vous les produits des grands chefs
Dix stars du Michelin nous ont révélé à la veille des fêtes le nom de leurs meilleurs producteurs de foie gras, de saumon fumé... Voici où acheter leurs produits d’exception à prix accessibles.
bière
Quelle bière pour quel plat ?
Le food pairing est cette science qui consiste à associer un plat avec une boisson alcoolisée. Historiquement, le vin a toujours été la référence en la matière. Pourtant, la bière joue aujourd’hui un rôle de plus en plus important dans ce domaine.
alimentation
Hénaff, le roi du pâté de porc en boîte
A l'ordinaire des poilus de Verdun, des matelots de la Royale puis des astronautes de la Station spatiale internationale, la petite boîte bleue a glorieusement traversé le siècle. Mais c'est surtout en Bretagne, où elle est née, qu'elle est devenue une institution.
Google
Drones, lentilles connectées, viande artificielle... : Google prépare notre futur
Ces dernières années, Google s’est lancé dans de multiples projets dignes des romans de science-fiction. Dans leur laboratoire secret, les chercheurs de Google X, travaillent ni plus ni moins à changer l’humanité. Voici ce que Google nous prépare.