Un record quelque peu cocasse mais qui risque de faire plaisir aux plus gourmands. Ce samedi 22 février, des dizaines de personnes se sont réunies malgré la pluie et le vent pour réussir un défi inédit, celui de préparer la plus grande fondue de fromage au monde, et ce pari a été réussi haut la main. «Le record est validé avec un volume de 2 mètres cubes et un poids total de 2 177,5 kilos, c’est un tout nouveau record Guinness» a affirmé la juge-arbitre, Anouk de Timary, auprès de l’AFP.
Initialement, ce sont 2 039 kilos qui étaient prévus pour cette fondue XXL, dégustée dans la grande cour du Fort des Rousses, dans le Jura. Mais cette quantité a finalement été dépassée, signe de l’investissement des participants pour parvenir à leurs fins. Jean-Charles Arnaud, l’instigateur et organisateur de l’événement, évoque «un grand moment d’enthousiasme collectif et l’aboutissement d’une année de préparation». «Je rêve d’une chose, c’est que les Suisses aient envie de battre notre record», a-t-il ajouté.
Plus de 5 000 personnes ont assisté à l’évènement
Un défi qui pourrait plaire à nos voisins puisqu’en 2009, ils avaient réalisé une fondue de plus de 1 440 kilos à La Chaux-de-Fonds, dans le canton de Neuchâtel. Mais l’exploit n’avait pas été homologué par le Guinness des records. «Il fallait que la fondue soit servie chaude, un minimum de 60% de fromage dans la composition totale et qu'il soit bien fondu», a assuré la juge-arbitre, venue valider la tentative française.
Plus de 5 000 personnes ont profité de cet évènement et ont continué à se régaler au cours de la journée de dimanche. «Je ne voulais rater au rien au monde de venir», explique Danièle Vallet, 77 ans, auprès de France 3 Bourgogne-Franche-Comté et qui a fait le déplacement depuis Besançon. «On est venu pour le record et pour se retrouver ensemble», se réjouit à une autre table Samuel Gros, en plongeant son morceau de pain dans le fromage. La fondue, préparée dans un chaudron en cuivre, est servie dans de petits caquelons, disposés sur des tables, sous une grande tente.
