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fromage
Le Babybel star des régimes aux États-Unis
Le Babybel est une véritable star outre-Atlantique. Les Américains, très grands consommateurs de médicaments amincissants, font également évoluer leur diète et privilégient le snacking salé au sucré. Explications.
alimentation
Du fromage à raclette rappelé partout en France pour un risque de présence de listeria
Une référence de fromage à raclette, commercialisée dans de nombreux magasins Aldi partout en France, a été rappelée pour un risque de présence de Listeria monocytogenes, agent responsable de la listériose. Il ne faut bien évidemment pas en consommer.
rappel de produit
Risque de listeria : ne mangez pas ces lots de raclette vendus chez Lidl
Plusieurs lots de fromage à raclette nature de la marque Chêne d’Argent, vendus chez le discounteur Lidl, sont rappelés pour un risque de listeria. Ils ont été commercialisés entre le 25 et le 29 septembre.
rappel de produit
Risque d'E. Coli : ces fromages de chèvre sont rappelés partout en France
Vendus dans les magasins de la Coopérative U, Intermarché et Leclerc, des fromages de chèvre Selles-sur-Cher AOP sont rappelés partout en France. Ils pourraient contenir la bactérie E. Coli.
rappel de produit
Attention à ces crottins de chèvre, ils sont contaminés par la bactérie E.Coli
Alors que plus de 40 fromages fabriqués dans une usine de la Creuse présentent un risque de contamination à la Listéria, le site Rappel Conso procède au rappel de crottins de chèvre vendus partout en France. Ces derniers, notamment commercialisés chez Carrefour, sont susceptibles d'être contaminés par la bactérie E.Coli.
Santé
Voici comment reconnaître les principaux symptômes de la listériose
Plus de vingt cas, dont deux mortels, ont été confirmés en France ces derniers jours. La listériose, infection alimentaire potentiellement grave, inquiète les autorités sanitaires après un rappel massif de fromages au lait pasteurisé.
fromage
Camemberts, chèvres… Plus de 40 fromages rappelés partout en France pour suspicion de listeria
Plus de 40 lots de fromages, dont des camemberts, bries ou gorgonzolas, sont rappelés pour suspicion de Listeria, prévient Rappel Conso. La majorité provient de la fromagerie Chavegrand, dans la Creuse, déjà concernée en juin. Foodwatch dénonce un rappel trop tardif.
rappel de produit
De nombreuses références de fromages vendues par Lidl et U rappelées dans toute la France
Plusieurs références de camemberts, coulommiers et bûches de chèvre sont rappelées dans le pays par les magasins Lidl et U pour une suspicion de listeria. Vérifiez bien vos réfrigérateurs.
fromage
Trop chers, trop transformés : Bel remballe ses fromages végétaux Nurishh
Le rêve végétal prend l’eau. Alors que les substituts de fromage sans lait sont nombreux dans les rayons, les consommateurs, eux, décrochent. Résultat : le groupe Bel vient de stopper Nurishh, sa marque 100% végétale.
rappel de produit
Ce fromage vendu chez Lidl rappelé dans toute la France pour risque de listeria
Lidl a lancé une procédure de rappel concernant du comté vendu dans ses enseignes dans toute la France. Des autocontrôles ont révélé la présence dans le fromage de listeria monocytogenes, bactérie responsable de la listériose.
alimentation
«L'IA nous aide à répondre aux enjeux de l'alimentation de demain», Cécile Beliot, DG de Bel
La directrice générale du groupe fromager Bel, Cécile Béliot, détaille auprès de Capital sa stratégie pour accompagner la nécessaire transition de notre modèle alimentaire. Cette ancienne de Danone entend donner la priorité aux alternatives végétales aux produits laitiers, qui devront peser, à terme, la moitié de son activité. Et recourt d'ores et déjà à l'intelligence artificielle, afin d'élaborer de nouvelles recettes.
alimentation
Rappel massif de Pont-l'Evêque contaminé aux staphylocoques : voici les marques concernées
Onze variétés de pont-l’évêques, pour la plupart commercialisées dans la grande distribution, font l'objet d'un rappel de produits. Elles contiennent des staphylocoques pouvant entraîner des troubles gastro-intestinaux comme des vomissements. La vigilance est de mise.
alimentation
Ils battent le record de la plus grande fondue au monde dans le Jura !
Ce samedi 22 février, le record du monde de la plus grande fondue au fromage a été battu dans le Jura. Ce dernier a été «validé avec un volume de 2 mètres cubes et un poids total de 2 177,5 kilos», a déclaré la juge-arbitre, Anouk de Timary. De quoi ravir les plus gourmands venus très nombreux.
fromage
Pourquoi ce fromage est-il qualifié de «plus dangereux au monde» ?
Fromage italien originaire de Sardaigne, le casu martzu est connu pour être ensemencé de larves vivantes. Autorisé localement, il est interdit de vente en Italie et plus globalement en Europe.
alimentation
Alerte : des barquettes de morbier pour raclette rappelées dans plusieurs enseignes
De nombreux lots de fromage vendus en magasin sont concernés par la présence de la bactérie E. coli. Le rappel concerne du Morbier de la marque Fleur de pré, selon les autorités sanitaires.
fromage
La Vache qui rit : les propriétaires tranchent sur l'avenir du groupe
Le groupe fromager Bel, connu pour ses marques Kiri, Vache qui rit, ou encore Boursin vont déposer une offre publique d'achat commune simplifiée. ELle devrait aboutir à un retrait de la cote au premier semestre 2025.
rappel de produit
Ces lots de fromages sont contaminés par une bactérie responsable de gastro-entérites
En raison d'un risque de contamination à la bactérie Yersinia enterocolitica, le site gouvernemental Rappel Conso procède à un rappel massif des fromages Mont d'Or produits par la coopérative de la Fruitière des Jarrons.
alimentation
Kiri, Vache qui rit, Boursin… Bel se débarrasse de l'aluminium. Découvrez les futurs emballages
Le groupe fromager Bel, connu pour ses marques Kiri, Vache qui rit, ou encore Boursin souhaite troquer ses emballages en aluminium pour du 100% papier. Un défi coûteux mais écologiquement indispensable.
listeria
Rappel produit : du fromage distribué dans toute la France retiré pour risque de listeria
Du fromage vendu par différentes enseignes dans toute la France a été rappelé en raison d’un risque de contamination à la listeria.
E.Coli
Rappel produit : ne consommez surtout pas ce fromage vendu chez Auchan et E.Leclerc
Du fromage vendu dans les enseignes Auchan et E.Leclerc partout en France est rappelé en raison de la présence de la bactérie E. coli.
rappel de produit
Rappel conso : ces duos de crottins de chèvre vendus dans toute la France pourraient être contaminés
Ce vendredi 28 juin, le site gouvernemental Rappel Conso a alerté les consommateurs de fromage de chèvre. Trois duos de crottins de chèvre, vendus notamment chez Monoprix, Carrefour ou Leclerc, pourraient bien être contaminés par la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC).
rappel de produit
Rappel produit chez Carrefour : du reblochon contaminé par la bactérie E.coli rappelé dans toute la France
Du reblochon vendu par les enseignes Carrefour dans toute la France est rappelé pour risque de contamination à la bactérie E.Coli.
rappel de produit
Listeria : du gorgonzola rappelé dans toute la France, risque de contamination
Plusieurs lots de gorgonzola AOP doux vendus notamment chez Grand Frais, ainsi que du gorgonzola à la cuillère, sont rappelés dans toute la France pour un risque de listeria.
rappel de produit
De la fourme d'Ambert contaminée par le staphylocoque doré rappelée
Des lots de fromage à la coupe de fourme d’Ambert sont rappelés partout en France à cause de la présence de staphylocoque doré, présent dans des doses supérieures aux réglementations.
rappel de produit
Rappel Conso : ces sachets de fromage râpé pourraient être contaminés à la Listeria
Ce lundi, le site gouvernemental Rappel Conso a massivement rappelé des paquets de fromage râpé de la marque Pâturages. Vendus à Intermarché, les produits concernés pourraient être contaminés à la Listeria.
rappel de produit
Listeria : du fromage de chèvre rappelé dans toute la France
Mardi 23 avril, une alerte a été émise par Rappel Conso concernant du fromage de chèvre au lait cru. Disponible sous diverses formes, ce produit est distribué dans de nombreux supermarchés en France. L'organisme incite à la prudence en raison de la présence dangereuse de la bactérie listeria.
listeria
Listeria : du comté rappelé de toute la France, risque de contamination
De très nombreux lots de comté, de toutes sortes et vendus dans la plupart des supermarchés de France, ont été rappelés. Ils pourraient être contaminés par la listeria. Cette bactérie est à l'origine de la listériose, une maladie pouvant prendre des formes graves, notamment chez les femmes enceintes.
rappel de produit
Du fromage Salakis retiré de la vente en raison du risque de présence de morceaux de verre
Le spécialiste de la feta, la marque Salakis, procède au rappel de bocaux du célèbre fromage de brebis pour un risque de présence de morceaux de verre, et ce, dans tout l’Hexagone.
rappel de produit
Consommation : de nombreux fromages rappelés pour risque de listeria
Les références de fromages vendues par la Société laitière de Vichy peuvent contenir de la listeria, l'agent responsable de la listériose. Ces produits sont vendus depuis le début de l'année.
alimentation
Que sait-on des enfants intoxiqués à l’E. coli après avoir mangé du fromage ?
Deux enfants, une petite fille et un bébé, ont été contaminés par la bactérie E. coli après avoir mangé du morbier. Tous deux ont dû être un temps plongés dans un coma artificiel.
fromage
Pourquoi le roquefort et le camembert pourraient disparaître de nos rayons
Afin de produire des fromages en grande quantité, les industriels ont favorisé le bon goût et le visuel, appauvrissant la diversité de micro-organismes des fromages. Et cela pèse sur la production, en particulier sur celle de certains comme le camembert et le roquefort.
rappel de produit
Leclerc rappelle du fromage à raclette pour risque de «Listeria»
Vendredi 19 janvier, le site gouvernemental Rappel Conso a alerté les consommateurs sur du fromage à raclette. Des barquettes de 250 g, vendues chez Leclerc, sont rappelées pour cause de risques de contamination à la «Listeria».
E.Coli
E.coli : de nombreux fromages à raclette rappelés partout en France
Tous les fromages ont été produits dans l’entreprise «Monts et Terroirs» située dans le Jura. Il s’agit de morbier, fromage à raclette ou de tomme de la région.
alimentation
Camembert Président : pourquoi cette marque quinqua n’a pas pris une ride
Chaque année, 37 millions de boîtes rondes emballant le camembert Président sont englouties par les Français. Emblème de la multinationale française Lactalis, la marque Président, qui fête ses 55 ans d’existence cette année, est ancrée dans le quotidien des consommateurs. Retour sur cette success story.
fromage
Le titre de meilleur fromage du monde a été décroché par cette fromagerie française
Une fromagerie située dans le village d'Époisses, en Côte-d'Or, vient de décrocher le prix du "meilleur fromage du monde", grâce à son époisses "Perrière" lors de la 6e édition du Mondial du fromage et des produits laitiers.
fromage
Au frigo ou à l'air ambiant... où faut-il ranger les Kiri et Babybel ?
Dans deux supermarchés Carrefour, des fromages Kiri et Babybel ont été présentés hors des rayons frais, alors que la marque indique aux consommateurs de les conserver au réfrigérateur.
fromage
On a visité une usine de mozzarellas, le fromage qui a détrôné le camembert chez les Français
REPORTAGE - Au plein cœur de la Lombardie, en Italie, Galbani, marque qui appartient au groupe Lactalis, nous a ouvert les portes de son site de fabrication. Depuis la réception du lait jusqu’à la mozzarella emballée, Capital vous détaille les différents stades de la production.
alimentation
Des Babybel sans lait ? On a goûté des fromages végétaux créés par l'intelligence artificielle
Une copie conforme d'un Mini Babybel ou d'un morceau de Bleu d’Auvergne sans une goutte de lait. Même goût, même odeur, même texture… Pour développer des fromages à base de plantes, le groupe fromager Bel vient d’investir une start-up américaine de biotechnologie. Nous avons pu goûter ces premiers fromages végétaux nouvelle génération.
rappel
Risque de listeria : Intermarché, Cora et Leclerc rappellent du fromage
Les enseignes de grande distribution rappellent du Rocamadour, vendu depuis trois jours sous la marque Fromagerie du Quercy.
alimentation
Bel annonce la commercialisation de son Babybel vegan aux États-Unis
Le groupe Bel élargit sa gamme de fromages végétaux en annonçant la commercialisation du Babybel vegan aux États-Unis.
Intermarché
Listeria : Intermarché rappelle du fromage
L'enseigne française a rappelé un fromage, le brie de Meaux AOP de la marque André Collet. Il contiendrait des traces de bactéries pouvant provoquer la listériose, indique le site Rappel Conso.
fromage
Les producteurs de maroilles se rebellent contre le Nutri-Score
90 % des fromages pourraient être classés dans les deux plus basses catégories du logo informant sur la qualité nutritionnelle, mais les producteurs dénoncent un système de notation "hypocrite".
alimentation
Rillettes, fromage… Plusieurs produits rappelés pour risque de Listeria
La listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines rappelle le site Rappel Conso.
alimentation
Rappel massif de lots de reblochon : risque de brucellose
Des fromages de la coopérative fruitière du Val d'Arly et de la marque Au Cœur de nos Villages sont rappelés à la suite d'un cas repéré au sein d'un troupeau de vaches.
fromage
Le meilleur fromage du monde n’est toujours pas français !
Pour la deuxième année consécutive, un fromage français n'a pas raflé la mise. Cette fois-ci, un chèvre espagnol a été sacré.
fromage
Un job de rêve à saisir pour les amoureux du fromage
Lactalis cherche des fans de fromage, mais pas forcément des spécialistes. Seule condition, être disponible chaque semaine.
Rappel de marchandise
Auchan rappelle du chorizo et Cora du Reblochon
Les deux produits sont rappelés pour une erreur d'étiquetage ou la présence de listeria. Il est recommandé de ramener les produits en magasin.
fromage
Confinement : les ventes de fromage et d'appareils à raclette explosent
Mais les professionnels du secteur se veulent rassurants concernant une éventuelle pénurie de fromage à raclette.
fromage
Des meules de parmesan en garantie d’un prêt de la Deutsche Bank
La banque allemande a accepté un stock de 125.000 fromages pour un prêt de 2,75 millions d’euros.
racisme
Racisme : une marque australienne de fromage va à son tour changer de nom
Le fromage "Coon" va changer de nom. Le résultat d'un travail mené depuis plusieurs décennies.