Si la boulette de viande est à Ikea ce que le nombre de naissances est à Pampers, c'est-à-dire un baromètre de la santé de l'entreprise, alors, le leader mondial du meuble semble plutôt en forme. Sur l’exercice 2023 (septembre 2022 - août 2023), le géant suédois a vendu 1,2 milliard de boulettes de viande -ou de sa version végétale- dans les restaurants attenants à ses magasins, soit cent millions de plus que l’année précédente.

Évidemment, le chiffre des ventes au détail du groupe est un indicateur un tantinet plus surveillé par les équipes internes et les concurrents. Avec une progression de 5,7% sur l’exercice, les ventes d’Ikea ont atteint 41,7 milliards d’euros (et même 47,6 milliards, si on prend les chiffres de la holding Inter Ikea). "Avec son modèle historiquement basé sur des prix très abordables, Ikea reste extrêmement compétitif et parvient à conserver de la croissance dans un contexte inflationniste", souligne Jean-Marc Liduena, directeur général de Circle Strategy, cabinet de conseil de directions générales.

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