Au Domaine de Barthas de Castelnau-Magnoac, dans les Hautes-Pyrénées, on déguste du porc noir de Bigorre issu de la ferme, et découpé directement dans l’assiette. Ce sont les frères Dupont, Antoine et Clément, l’aîné, qui ont retapé la métairie familiale, pour en faire un lieu festif, gastronomique et authentique, au cœur de ce petit village de 794 habitants, situé sur un plateau à une trentaine de kilomètres de Tarbes. Les premiers salaires d’Antoine en tant que rugbyman professionnel y ont d’ailleurs bien aidé.

Le demi de mêlée du Stade toulousain, élu meilleur joueur du monde 2021 et vainqueur du Grand Chelem 2022, n’hésite d’ailleurs pas à répondre lui-même aux mails ou à décrocher le téléphone quand un couple souhaite réserver pour son mariage, ou qu’une entreprise y envisage un séminaire. Et il peut même y passer une tête, pour livrer sa vision du rugby, partager un bon moment ou doper le moral de son équipe, lui qui sait si bien aboyer sur ses avants, au besoin. «Antoine est un garçon qui s’implique à fond dans tout ce qu’il fait. Il a une capacité d’écoute et une ouverture d’esprit remarquable», souffle Christophe Quiquandon, un de ses principaux conseillers en image, devenu l’un de ses associés.

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