A tout seigneur, tout honneur, débutons par celui que la nation vient de gratifier de l’ordre national du Mérite: Guillaume Rozier, fondateur de Vite ma dose. On le sait, c’est à ce jeune ingénieur informatique de 25 ans que l’on doit l’un des sites les plus prisés par ceux qui veulent se faire vacciner contre le Covid-19. Son moteur de recherche permet de trouver un créneau pour une injection, en agrégeant les données des plateformes de santé comme Doctolib, Maiia ou KelDoc. «Rien qu’en mai, le site a enregistré plus de 150 millions de recherches et l’appli mobile a été l’une des plus téléchargées», se réjouit le jeune homme, déjà rendu célèbre l’an dernier pour son site de suivi de la pandémie CovidTracker et dont l’unique ambition s’avère, qui plus est, de rendre service à ses compatriotes.
Entouré désormais de bénévoles, ce bon samaritain travaille sur de nouvelles évolutions pour qu’un maximum de monde puisse dénicher rapidement la seconde dose, promesse d’un retour à une vie (presque) normale.
Rien n’est gagné, bien sûr. Mais, avec l'accélération de la campagne de vaccination, l’été qui démarre pourrait enfin être synonyme de soulagement. Pour les Français en général, qui, il y a quelques mois encore, se demandaient s’ils allaient pouvoir se retrouver en famille ou entre amis pour les vacances. Pour les professionnels du tourisme en particulier, dont une partie ne peut se permettre une saison en demi-teinte comme l’an dernier, où les recettes en France avaient reculé de 41%.
Bonne nouvelle: dans un sondage Ipsos pour l’Alliance France Tourisme paru en mai dernier, 79% d’entre eux étaient optimistes quant à la possibilité de partir ces prochaines semaines. Et 69% disaient vouloir privilégier l’Hexagone, les voyages à l’étranger restant encore pleins d’incertitudes. Pour les acteurs du tourisme, l’enjeu est désormais, au-delà des protocoles réglementaires, d’offrir toutes les garanties de sécurité à leurs clients. Pour les aider, de plus en plus de fournisseurs leur proposent toutes sortes de solutions originales. En voici un échantillon, 100% français.
A l’heure où les terrasses et les bonnes tables ont pu rouvrir, accueillant un public avide de convivialité, la première préoccupation des restaurateurs a été de canaliser efficacement ce flux de clientèle après des mois d’inactivité. La réservation en ligne s’est ainsi répandue, proposée par des sociétés comme Zenchef, TheFork ou encore Guestonline. Comme ses concurrents, cette dernière, créée en 2007, propose un logiciel gérant tout type de réservation (téléphone, site Internet, Google…).
Elle a vu ses commandes multipliées par cinq en mai par rapport à 2019! «Notre outil permet aux établissements qui ont des capacités limitées par les règles sanitaires de gérer plus facilement le flux de clientèle», détaille Antoine Girard, le président. Une fois à table, il faut éviter les contacts inutiles. Nombre d’auberges ont troqué leurs cartes papier contre des menus ardoise ou des sets de table imprimés.
Mais il y a plus high-tech, avec les menus numérisés accessibles sur smartphone via un QR Code, mais aussi la commande et même le paiement sans contact proposés par des sociétés comme Sunday, Billee ou encore Maakyo. «Depuis un an, nous avons une centaine de bars et restos, dans le Nord, abonnés à notre offre complète (menu, commande et paiement digitalisé), détaille Clément Mazzoni, cofondateur de Maakyo, une start-up lilloise. Celle-ci offre aussi l’avantage d’accélérer le service et d’éviter les frustrations de la clientèle. S’il manque un plat, il suffit de l’enlever d’un clic.» Seuls le pain et la carafe d’eau nécessitent encore de lever la main…
Pour ne pas trop faire attendre en salle, en revanche, il faut des cuistots et des serveurs. Une gageure à l’approche de la haute saison, d’autant plus que de nombreux professionnels, faute de postes pendant la pandémie, se sont réorientés vers d’autres métiers.
De nouvelles plateformes comme Iziwork ou Brigad se sont positionnées sur les missions urgentes de quelques jours, proposant des free-lances comme alternative aux contrats d’intérim. «On ne s’attendait pas à une reprise aussi forte, avec 8500 missions la première semaine du déconfinement», constate son dirigeant, Florent Malbranche. Sur les contrats plus longs, les CDD saisonniers sont plus usités, mais il y a aussi plus original: la mutualisation des ressources. «Nos adhérents se partagent le personnel selon les besoins, souligne Marie Morcel, la DG du groupement Reso présent dans 13 villes. Et les employés bénéficient d’un CDI à temps partagé plus protecteur.»
Hôtels, résidences, campings, locations... les acteurs de l’hébergement doivent eux aussi apporter un surcroît de garanties aux vacanciers. A commencer par une chasse rigoureuse aux infections. Dès l’an dernier, les grands du secteur ont bâti des chartes sanitaires, souvent avec des organismes de certification (Accor avec Bureau Veritas, B&B Hotels avec Socotec…). De son côté, Airbnb a signé un accord avec Ekoklean, une start-up de nettoyage professionnel réputée pour son éthique.
«Nous avons créé une appli, Ekoklean On Demand, sur laquelle les loueurs font appel à des free-lances formés pour suivre un protocole de ménage homologué», raconte sa dirigeante Chrystèle Gimaret, qui vise 10% du parc français d’Airbnb. Pour vérifier la qualité du travail, les «ekokleaners» doivent photographier le logement avant et après leur intervention ainsi que les kits de lavage utilisés. Ce souci d’hygiène se retrouve dans les campings, où le partage éventuel des douches et toilettes peut plus que jamais rebuter. «Nos ventes de modules sanitaires privatifs pour les campeurs sous la tente ou en caravane ont grimpé de 30%», note Stéphane Scherrer, DG du fabricant de mobil-homes Louisiane.
Outre la propreté, la digitalisation est, là encore, devenue une alliée précieuse pour rassurer. «C’est un argument supplémentaire au souci des professionnels de se moderniser», juge Mathieu Pollet, fondateur de LoungeUp, une start-up proposant toute une série de services dématérialisés, à commencer par le check-in en ligne, qui permet de remplir à l’avance la fiche de police ou la pré-autorisation bancaire. Il est aussi possible d’avoir la clé de sa chambre sur mobile, réserver son petit déjeuner, bénéficier d’un room service, voire effectuer son check-out. «Ces innovations mettront quand même un peu de temps à se généraliser car elles coûtent cher», relève notre expert.
Côté loisirs, l’application de jauges devrait encore être en vigueur dans certains monuments et sites touristiques – elle devrait être levée dans les musées le 1er juillet. Du coup, la réservation en ligne de créneaux horaires tend à s’imposer. Seulement, difficile pour ces établissements de savoir précisément qui est présent et qui est parti. Lancée il y a six ans, la start-up Affluences propose un système de comptage en direct par capteurs des entrées et sorties, capable aussi de prévoir les temps d’attente en analysant la vitesse à laquelle la file des visiteurs avance. «Les données sont fournies au public via des écrans à l’entrée ou sur Internet», détaille son patron Paul Bouzol.
Le château de Fontainebleau, le musée du quai Branly ou la Cité de Carcassonne viennent de s’équiper de cette solution vendue par abonnement. Côté hygiène et qualité de l’air, certains prestataires promettent la lune sans que leur technologie soit toujours certifiée. A Lyon, Olivier Moyen a recours aux UV-C, qui ont fait leurs preuves depuis longtemps en milieu hospitalier. «Nous avons conçu des néons lumineux qui aspirent aussi l’air pour le désinfecter aux ultraviolets», explique le dirigeant de Lod Protect, dont les luminaires ont séduit le gouffre de Padirac et le théâtre national de Nice.
La reprise du trafic aérien – il devrait tripler en août – va, enfin, constituer un défi: les aéroports européens s’inquiètent des queues interminables que pourraient provoquer les contrôles liés à la pandémie (vérification des tests, formulaires de localisation de la mise en quarantaine), surtout s’ils sont dupliqués au départ et à l’arrivée. Au niveau de l’Union européenne, le pass sanitaire, du type des QR Code intégrés à TousAntiCovid est valable depuis le 1er juillet. Pour les voyages hors UE, c’est plus compliqué. International SOS, un géant du rapatriement sanitaire installé à Singapour mais créé par le Français Arnaud Vaissié, a mis au point sa propre solution baptisée AOK Pass. «Nous espérons faire émerger un standard international, avec une technologie blockchain», explique le patron.
En attendant, la sécurisation des sites est déjà un vaste chantier. ADP teste ainsi depuis quelques mois à Roissy diverses trouvailles tricolores. Dans les gaines de ventilation, par exemple, un système d’émission au peroxyde d’hydrogène purifie l’air sans danger. «Nous sommes présents à l’étranger dans plusieurs aéroports et négocions avec un grand fabricant d’avion», confie Christophe Suchy, le fondateur de l’entreprise Caspr, installée aux Etats-Unis depuis 2002.
De leur côté, les capteurs de la société toulousaine Rubix S&I enregistrent en temps réel si les paramètres de température et d’humidité favorisant la diffusion du virus n’apparaissent pas. «Nos “nez électroniques” sentent aussi les odeurs de détergent pour vérifier que le ménage n’est pas à refaire», complète le P-DG Jean-Christophe Mifsud. Enfin, à l’aérogare 2F, une curieuse machine trône au niveau des contrôles de sécurité. «Elle nettoie aux UV-C les bacs dans lesquels vous posez vos affaires», explique Benoît Briand, le président de Detekt’In.
Prêts à partir? N’oubliez pas de vous assurer. Si les gros du secteur n’ont pas fait preuve d’originalité, quelques petits ont été plus téméraires. Gilles Saubin, de Yupwego, met ainsi en avant «ses contrats facturés à la journée sans limites de durée et des garanties calées selon les pays visités». De son côté, Ugo Weyl, chez Koala, parie sur ses annulations sans justificatif jusqu’à deux jours avant le départ pour séduire. «Avec 15% de taux d’utilisation, les voyageurs n’abusent pas.» Et pour cause, ils veulent vraiment aller voir ailleurs.
Zoom sur :
- Sunday
20 millions d’euros. C’est ce qu’ont levé les fondateurs des trattorias Big Mamma, Tigrane Seydoux (à gauche) et Victor Lugger, associés à une ancienne de ManoMano, Christine de Wendel, pour lancer Sunday. De plus en plus de restaurants ont déployé des QR Codes sur leurs tables permettant de lire des menus digitalisés sur les smartphones.
Pourquoi ne pas en profiter pour effectuer aussi le règlement sans contact par ce biais et éviter l’étape fastidieuse des terminaux de paiement? Une centaine d’établissements sont sur le point d’adopter la solution installée sans frais, ses créateurs se rémunérant avec un pourcentage (environ 0,5%) sur l’addition.
- Weezevent
Les Vieilles Charrues, Jazz à Vienne, We love green… Pour que les festivals puissent redémarrer en toute sécurité, ce spécialiste des contrôles d’accès de grands événements a adapté ses terminaux et logiciels, capables désormais de vérifier la conformité des pass sanitaires présentés par les spectateurs avec leurs billets. Créée en 2008 par Pierre-Henri Deballon, cette société propose aussi des outils de click & collect pour éviter les files d’attente au bar ou des bracelets RFID pour payer ses consommations sans contact.
- Zenchef
Sous l’effet du Covid, la digitalisation des restaurants s’accélère, à commencer par la réservation en ligne, comme le propose cette start-up fondée en 2010 par Xavier Zeitoun (au centre), avec son cousin Thomas (à droite) et Julien Balmont. Ses avantages? Les clients sont sûrs d’avoir une table avant de sortir et les patrons d’établissements gèrent plus facilement le remplissage de leurs salles. Depuis le début de l’année, Zenchef, qui propose aussi du click & collect et des menus digitalisés, a enregistré plus de 1000 nouveaux contrats et devrait finir l’année avec un CA de 5 millions d’euros, en hausse de 35%.
- Detekt’In
Créée il y a trois ans par Benoît Briand avec deux associés, Frédéric Brouiller et Mourad Abdali, tous experts en sécurité aéroportuaire, cette société ne se contente pas de distribuer du matériel de contrôle (scanners, détecteurs d’explosifs…). Elle vient de concevoir une machine (Klean’In) pour désinfecter en quelques minutes aux UV-C les bacs dans lesquels les passagers déposent leurs affaires avant d’être fouillés. Après sept mois de tests à Roissy, elle est sur le point d’être achetée par ADP. Prix unitaire: 75000 euros.
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