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alimentation
Serez-vous privé de foie gras et de dinde pour Noël ?
Depuis quelques semaines, des foyers d’influenza aviaire hautement pathogène ont été confirmés dans des élevages commerciaux de volailles et trois foyers dans des basse-cours. Résultat : une menace de grippe aviaire plane sur les élevages. De quoi perturber votre réveillon de Noël ?
foie gras
Pas de foie gras à l’Assemblée nationale ? Un député du Gers se révolte
Selon un député de la deuxième circonscription du Gers, des produits comme le foie gras ont été retirés en catimini des menus de l’Assemblée nationale. A tel point que le sujet fait polémique à quelques jours du début du salon de l’Agriculture.
Arnaques
Tipiak, Montfort, Delpeyrat... Ces marques épinglées pour leurs arnaques de Noël
Comme chaque année, l’ONG Foodwatch épingle les marques qui s’adonnent à des pratiques trompeuses lors des fêtes de fin d’année. Chocolats, foie gras, chapon ou encore pâte feuilletée… de nombreux produits posent question.
foie gras
Aurez-vous du foie gras sur vos tables à Noël, et à quel prix ?
Après des années de crise, le foie gras revient en force ! Grâce aux campagnes de vaccination, la production remonte enfin. Alors pas de stress pour les fêtes de fin d’année : les rayons des supermarchés seront bien remplis. Autre bonne nouvelle, les prix vont baisser.
rappel de produit
Risque de botulisme : une quinzaine de produits à base de canard rappelés
Confits, foie gras, rillettes, terrines… Une quinzaine de produits à base de canard vendus notamment par les magasins Intermarché sont rappelés dans plusieurs départements pour un risque de botulisme.
foie gras
Du foie gras vendu dans un Leclerc d'Angoulême était périmé depuis 7 mois
Un magasin Leclerc d’Angoulême a proposé à la vente du foie gras… périmé depuis le mois de mai. Le produit a été retiré des rayons. Sa consommation est jugée "dangereuse pour la santé".
gastronomie
Le foie gras casse les prix pour la fin d’année
Les producteurs ont bénéficié d’une dérogation pour faire des promotions cette année. L’opération est déjà lancée.
foie gras
Pour la répression des fraudes, il y a trop d'eau dans le foie gras vendu
La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes pointe du doigt des faits de tromperie à l’égard du consommateur et des anomalies d’étiquetage qui se multiplient.
foie gras
Foie gras : comment Delpeyrat est sorti gagnant de la crise
Fragilisé par plusieurs épisodes de grippe aviaire, Delpeyrat, l’un des grands producteurs français de foie gras, va devoir trouver le remède miracle…
foie gras
Pourquoi vous allez payer votre foie gras (un peu) plus cher pour les fêtes
En raison des graves crises sanitaires qui ont affecté la filière, l’offre est moins abondante pour les fêtes. Et les prix un peu plus élevés.
foie gras
Faut-il interdire la production de foie gras ?
Touchée par deux épisodes successifs de grippe aviaire, la filière française de foie gras voit sa production baisser fortement en 2017, conduisant à une hausse des prix à l’approche des fêtes de fin d’année. Doit-on arrêter de consommer ce produit dont les conditions de production soulèvent des problèmes éthiques ? À vous de juger.