Un réseau de franchisés distribuant un plat unique : telle est la marque de fabrique de Tasty Crousty, le restaurant qui fait fureur auprès des membres de la génération Z. Le buzz de cette chaîne de fast-food, dont le rapport qualité-prix est unique, ne cesse de grimper, rapporte BFM TV. «Je valide très fort, c’est un banger», s’émerveille un fan sur TikTok, dégustant sa portion de riz parsemée de poulet frit couvert d’une sauce rouge luisante, le tout pour seulement 9 euros.
Une soixantaine de restaurants a déjà ouvert dans l’Hexagone en moins de deux ans. «Cette vitesse de développement est inédite. Même McDonald's n’ouvre pas plus de 25 lieux par an en France», avoue Bernard Boutboul, le président de Gira Conseil, spécialisé dans le conseil aux entreprises de la restauration. C’est en 2024 que la machine s’emballe, portée par une stratégie de communication reprenant notamment les codes des réseaux sociaux. «On avait une ouverture programmée quasiment toutes les semaines», confie Omar Diallo, directeur du marketing et de la communication de Tasty Crousty.
La marque s’implante partout dans le monde
Si la chaîne ne souhaite pas dévoiler son chiffre d’affaires, la soixantaine de restaurants écoule plus d’un million de barquettes chaque mois, d’après Omar Diallo. Le poulet, le riz et sa sauce pourraient rapporter à eux seuls environ neuf millions d’euros par an. Sans compter donc les éventuelles boissons et les desserts. Tasty Crousty pourrait empocher 630 000 euros par mois sur son simple plat signature. Un chiffre qui ne prend pas en compte non plus les 50 000 euros payés par les franchisés pour le droit d’exploiter la marque.
Le groupe ne compte évidemment pas s’arrêter en si bon chemin, et veut s’exporter davantage. Il a déjà ouvert des restaurants au Maroc, en Angleterre et en Suisse et, plus récemment, en Algérie et en Belgique. Le prochain objectif : les Etats-Unis et Dubaï. «A ce rythme, il va être compliqué de ne pas faire d’erreurs dans leurs choix d’emplacement et de franchisés», nuance Bernard Boutboul.
