Thibault Petitpas et Charles de Bohan : "Une nouvelle vie pour les mirabelles moches"

Fils d’agriculteurs originaires de la région de Reims, Thibault Petitpas et Charles de Bohan se sont rendu compte, pendant leurs études d’agro-management, que beaucoup d’élèves n’aimaient pas la bière ! Or, en dehors du cidre, il existe peu de boissons festives et peu alcoolisées. Ils ont donc eu l’idée de créer Pairdry (prononcez «perdrix», comme l’animal), une boissons pétillante à base de jus de mirabelles. «Elles sont exclusivement de Lorraine et issues de filières locales. Notre boisson est réalisée à partir de mirabelles dites “moches”, non vendues en magasin du fait de leur esthétique.»

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