Lucie Basch, Too Good To Go : “Le gaspillage est un symptôme du mal-être de notre système alimentaire”

Responsabiliser l’individu, au sein de la société comme de l’entreprise : c’est le credo de la fondatrice de Too Good To Go. Elle l’applique à la lettre avec sa start-up antigaspillage alimentaire, qui fonctionne selon les principes de l’entreprise libérée.

Par Violette Deschamps

Publié le 11 février 2023 à 14h15.

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A 24 ans seulement, elle a lancé Too Good To Go, une application antigaspillage qui permet au consommateur de racheter à petits prix les invendus des commerçants des métiers de bouche. Lucie Basch, 31 ans depuis peu, n’en tire aucune fierté : « J’ai voulu, dit-elle, mettre mon énergie au service de ce qui me correspondait. J’avais peur de me retrouver enfermée dans un système qui rémunère bien les talents, qui offre des carrières, et de me retourner, au bout de dix ans, en me disant : “Mais qu’est-ce que j’ai fait ?” ». Toujours aussi déterminée, elle fourmille de projets pour accompagner la croissance de son entreprise, désormais implantée dans 17 pays.

Être une femme, jeune de surcroît, change-t-il les choses quand on crée son activité ?

Lucie Basch : Au contraire, cela m’a aidée et n’a jamais été un facteur limitant. Aujourd’hui, il y a pas mal de discrimination positive : je me suis souvent retrouvée à des tables rondes où je n’aurais pas forcément été invitée ! Lorsque je suis sortie de Centrale Lille, en 2014, il y avait 6% de femmes. Cela n’a pas beaucoup changé… Mais j’ai grandi dans une famille qui m’a appris à me réjouir de mes singularités.

Comment avez-vous eu l’idée de Too Good To Go ?

A ma sortie de l’école, je suis partie au Royaume-Uni, dans une petite ville de 1.000 habitants, travailler dans les usines Nestlé qui fabriquent des capsules de café, de la confiserie, des bouteilles en plastique… La rumeur disait qu’une personne sur cinq vomissait en visitant les locaux ! Je me suis rendu compte que le gaspillage, auquel j’étais déjà sensible, était généralisé. On jette 40% de ce qu’on produit. Cela fait même partie du processus de production : produire le plus vite possible, le moins cher possible, quelles que soient les conséquences écologiques et économiques. Et, quand on fabrique des denrées alimentaires, on ne se préoccupe pas toujours des effets sur l’être humain. C’est pourtant le carburant qu’on donne à notre corps !

Ce constat vous a décidée à quitter Nestlé ?

J’y suis quand même restée deux ans, avant de prendre mes jambes à mon cou ! Mais ce n’était pas ce que je voulais faire et il valait mieux prendre cette décision trop tôt que trop tard. J’ai démissionné et suis partie en Norvège… pour suivre mon amoureux !

Cela demande du courage, non ?

Beaucoup de détermination, en tout cas ! A Oslo, j’ai parlé de mon idée antigaspillage à beaucoup de monde. Quand on a une idée, il faut la partager avec un maximum de personnes, cela permet de l’affiner. Très vite, j’ai rencontré deux Danois et un Norvégien qui voulaient faire la même chose. En Scandinavie, l’écologie est très présente dans les esprits, ainsi que la technologie. J’avais appris à coder au Royaume-Uni : nous étions logés sur le parking de l’usine, il fallait bien s’occuper ! Mais j’ai vite compris que ce n’était pas là que j’apporterais le plus de valeur ajoutée. En 2016, je suis rentrée en France, mes acolytes dans leurs pays, et chacun a lancé Too Good To Go. Un an plus tard, nous avons créé la structure internationale, dont le siège est à Copenhague.

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