Une, deux ou trois étoiles ? Les premiers supermarchés commencent à afficher leur trophée. Annoncé début mars par la secrétaire d’État auprès du ministre de la Transition écologique, Bérangère Couillard, le label anti-gaspillage alimentaire a suscité l’intérêt des enseignes de distribution. Franprix, Carrefour, Leclerc… Ils ont tous travaillé pour obtenir leur label, décerné par un organisme certificateur indépendant agréé par l’État.
Objectif voulu par le gouvernement : unifier les efforts sur l’anti-gaspi avec un logo commun visant à quantifier et valoriser l’engagement des magasins pour diviser par deux les pertes alimentaires en grande distribution à horizon 2025. "Les établissements labellisés pourront apposer sur leur devanture le label, qui sera assorti d’une étoile pour l’engagement dans la démarche, de deux étoiles pour la maîtrise et de trois étoiles pour l’exemplarité en fonction du taux de réduction de gaspillage atteint et des pratiques de lutte contre le gaspillage mises en œuvre", indique le ministère. Le but étant bien évidemment de tendre vers le Graal avec les trois étoiles, et de les conserver !
Les premiers logos affichés
Et depuis quelques jours, les consommateurs peuvent voir le logo sur les devantures de certains magasins. C’est le cas du Carrefour de Montesson (Yvelines), qui affiche ses trois étoiles. Il s’agit du premier supermarché en France à obtenir cette certification nationale après un audit réalisé par Bureau Veritas. Délivré pour trois ans, il valorise les bonnes pratiques en matière d’approvisionnement et d’achat de marchandises alimentaires auprès des fournisseurs, de commercialisation des produits, de gestion des invendus et de don. Grâce à un outil permettant la gestion et le tri des produits dont la date de péremption est proche, le magasin a déjà réussi à réduire de 8% le gaspillage alimentaire. Son ambition est d’atteindre les 20%. Il a notamment mis en place des zones anti-gaspi avec des articles vendus 30 à 50% moins chers. Carrefour s’est lancé comme objectif de labelliser 20 points de vente avant la fin de l’année 2023.
Parallèlement, le magasin E.Leclerc Saint Grégoire en Ille-et-Vilaine a également obtenu sa labélisation avec, lui aussi, trois étoiles. D’autres hypermarchés sont en cours de certification, comme celui de Granville (Manche). “Cette labellisation illustre la concrétisation de nos différentes actions anti-gaspi”, avance Maël Le Moal, directeur du Leclerc de Granville. Franprix de son côté est en ordre de marche. Six sont en passe d’être certifiés : dans le 14ème et le 16ème arrondissement de Paris, à Champigny-sur-Marne (Val-de-Marne), à Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine), à Lyon et à Marseille. Pour les aider dans leur quête, ils sont accompagnés d’entreprises comme Comerso ou Phénix qui les aident à travailler l’économie circulaire, valoriser leurs invendus, leurs déchets et à nouer des partenariats.
Un coût de 10.000 euros par magasin
En revanche, œuvrer pour la planète a un coût. Selon le patron du Leclerc de Granville, il faut compter un investissement de 10.000 euros par magasin certifié, dont un audit dont le prix est estimé à 2.000 euros environ. Un sacré budget pour les enseignes qui comptent, pour certaines, plusieurs milliers de points de vente en France.
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