Alors que l'inflation a atteint 4,8% en avril, le rythme ne devrait pas ralentir cet été d'après une étude du cabinet d’analyse Nielsen IQ que nous dévoilons. Le cabinet prévoit que les prix des produits de grande consommation devraient être encore en hausse de 6 à 7 % sur un an au mois de juillet. Les produits dont les prix ont flambé ces dernières semaines devraient de nouveau être touchés. Une majorité d’entre eux pourrait même connaître une inflation à deux chiffres. Ce serait le cas de la viande, dont le prix pourrait gonfler de 20 % par rapport à juillet 2021, alors que celui des pâtes pourrait lui croître de 18,8 % et celui de l’huile de 15,8 %.
D’autres produits pourraient être confrontés à une hausse bien plus significative qu’en avril. Le café torréfié par exemple : Nielsen estimait qu’en avril 2022, son prix avait augmenté de 6,5 % par rapport à avril 2021. En juillet, la hausse pourrait atteindre 15,2 %. Idem pour les céréales, dont l’inflation atteindrait 8 % en juillet contre 2,9 % en avril. Quoi qu'il en soit, quasiment tous les produits présents en supermarché devraient être touchés. Déjà en avril, 93% des catégories de produits de grande consommation et des produits frais en libre service connaissaient une hausse de prix, contre 68% en février.
Jusqu’à présent “la hausse des prix était liée à des événements apparus en 2021”, explique Emmanuel Fournet, analyste spécialisé en grande consommation chez Nielsen. Une reprise économique mondiale qui a provoqué un déséquilibre entre l’offre et la demande, une hausse des prix de l’énergie difficile à contenir mais aussi de mauvaises récoltes liées à une situation climatique alarmante pour les agriculteurs…"Tous ces éléments mis bout-à-bout ont déclenché un cocktail inflationniste", tranche l'expert.
Ainsi, la hausse du prix des pâtes est directement liée aux mauvaises récoltes de blé. Les principaux fournisseurs - comme l'Inde, deuxième producteur mondial qui a récemment gelé ses exportations en céréales - ont été touchés par de fortes sécheresses. Concernant le prix du papier toilette, son augmentation découle de la hausse du prix de la pâte à papier qui a bondi de 40 % en un an. De plus, la hausse du coût de l’énergie, notamment du gaz utilisé pour faire fonctionner les machines servant à sécher le papier toilette, mais aussi du pétrole, nécessaire à produire le plastique pour conditionner ce produit, ont fait flamber la note.
La hausse des prix va continuer en 2022
Pour établir ses projections, le cabinet d'analyse Nielsen IQ a pris en compte plusieurs éléments. Après avoir analysé l'évolution de crises liées à l’inflation survenues dans le passé, Emmanuel Fournet et ses équipes ont choisi comme point de départ les données d’avril auxquelles ils ont ajouté les évolutions de prix les plus récentes, pour les prolonger jusqu’à juillet.
L’analyste précise néanmoins que ces données sont à prendre avec des pincettes : “Nous sommes parvenus à ces résultats en partant du principe que les prix vont augmenter à la même fréquence que ces dernières semaines, de manière graduelle. Au-delà des chiffres, il faut se concentrer sur le classement des catégories de produits touchées par l’inflation, qui ne devrait pas changer par rapport à avril,” clarifie-t-il. La viande, les pâtes et l’huile, en première ligne face à la hausse des prix ces dernières semaines, sont en effet de nouveau en tête de liste des prévisions de juillet.
Et d’autres facteurs devraient bientôt tirer encore les prix vers le haut : “la réouverture des négociations commerciales et les premières retombées économiques de la guerre en Ukraine pourraient prolonger la spirale inflationniste”. Emmanuel Fournet estime que la hausse des prix devrait au moins continuer jusqu’à la fin de l’année.
- Accès à tous les articles réservés aux abonnés, sur le site et l'appli
- Le magazine en version numérique
- Navigation sans publicité
- Sans engagement
