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Taxes sur les sodas, ventes en berne… le géant traverse une crise existentielle. Il doit revoir ses formules et inventer les boissons du futur. Visite exclusive de son labo européen.

Les géants Nestlé et Mars se partagent le marché béni de la nourriture pour chats. Un business en or qui consiste à vendre très cher… des rebuts alimentaires !

La maison Lenôtre a bouleversé le milieu de la pâtisserie. 70 ans plus tard, la maison de renommée mondial n’a rien perdu de son savoir faire, avec des héritiers, tels qu'Alexandre Thabard, jeune pâtissier qui a remporté le prix de l’Espoir 2018​ de l’association Relais Desserts. Gage de qualité à la française, elle résiste ainsi à la guerre commerciale entre les boulangeries, traiteurs industriels et les artisans, dont il sera question ce dimanche dans Capital sur M6.

La sécheresse estivale a engendré une baisse des récoltes de pommes de terre allant jusqu’à 30 %. Et la croissance des tubercules restant a également été impactée.

La marque française de la société Nestlé propose de la purée issue de l’agriculture biologique. Mais, certains dénoncent la provenance des pommes de terre.

S’il a eu le mérite de fixer un cadre, le label AB montre aujourd’hui ses limites. Son cahier des charges tirerait même le bio vers le bas…

La plus que centenaire marque gersoise a traversé, parfois difficilement, toutes les révolutions commerciales. Sa capacité d'adaptation reste intacte.

Du bio pas trop cher, du vegan tout sauf diététique, des hypermarchés fair-play avec les paysans… Capital fait la chasse aux idées reçues dans l’alimentation.

Plusieurs centaines de salariés du groupe agroalimentaire ont débrayé lundi matin pour s’offusquer du versement d’une prime de 540.000 euros à leur patron. Un montant qui ne passe pas alors que la société a enregistré des résultats en demi-teinte en 2017.

Diabète, obésité, troubles du comportement, cancers… Les ajouts chimiques dans nos aliments sont pointés du doigt pour leurs effets délétères sur la santé. Mais leur impact précis est mal connu.

Pour gagner des clients, les grandes surfaces lancent des produits verts parfois 30% moins chers que le bio de marques. Que valent-ils ? Réponse.

Faisselle, crottins, crèmes brûlées... Avec son savoir-faire respectueux des traditions, l'entreprise familiale berrichonne connaît peu de rivaux sur ces marchés de niche. Visite en images de l’usine de Rians.

Ferrero lance ses célèbres barres chocolatées et oeufs Kinder au rayon glaces. Le géant de la confiserie s’est associé à Unilever pour conquérir les gourmands.

Cet ancien paysan du Lot-et-Garonne est devenu le numéro 2 français de la confiture. Avec son credo terroir et tradition, il affiche 23% de croissance. Récit.

C’est le métier passion par excellence. Car si profit il y a, ce n’est pas sans investissement ni travail et surtout patience. À la rencontre de Didier Chabert, chasseur de truffes.

Ce site vous livre vos produits préférés en provenance d'une fromagerie près de chez vous. Une idée lancée par Matthieu Favroul, Laurent Caralp et Alexandre Kipp.

Agitateur de papilles depuis plus de deux siècles et demi, le fabricant de condiments a acquis une renommée internationale. Retour sur la saga Maille.

Le secteur est nouveau, mais attire déjà start-up et industriels. Leur cible : ces consommateurs qui bannissent tout élément animal de leur mode de vie.

Dans un secteur pourtant difficile, la liste des industriels bien notés continue de s'allonger.

Une nouvelle tempête médiatique secoue Lactalis, le géant français des produits laitiers. Si l’entreprise a procédé, dès décembre 2017, au rappel de ses laits et autres produits infantiles contaminés aux salmonelles, certaines enseignes de distribution reconnaissent aujourd’hui avoir continué à les commercialiser. Une épine de plus pour Emmanuel Besnier, le patron très discret de Lactalis.

Organisés en Scop depuis bientôt quatre ans, les ex-Fralib ont réussi à relancer la production de leur usine, mais ils se heurtent aux dures lois du business.

Vedettes télé, ces quatre-là tirent parfaitement profit de leur notoriété. Livres, boutiques, masterclass… leurs petites entreprises turbinent à plein régime.

Fragilisé par plusieurs épisodes de grippe aviaire, Delpeyrat, l’un des grands producteurs français de foie gras, va devoir trouver le remède miracle…

En conserve et en sachet, au restaurant et au supermarché, en France comme à l’étranger, le nordiste impose ses légumes partout. Le résultat d’une mécanique bien huilée, beaucoup plus complexe qu’il n’y paraît.

Avec ses yaourts Vrai et sa marque Sojasun, cette PME bretonne fait son beurre sur le marché de la crémerie bio et nature. Et elle bichonne ses 1.000 salariés en jouant la carte du management participatif.

Confrontée à l'apparition de nouveaux modes de consommation, l'enseigne de surgelés devait d'urgence se mettre à la page… Voici comment Picard se transforme et innove pour continuer à séduire.

Les labels fleurissent sur les emballages et promettent des produits de meilleure qualité ou bons pour la santé. Mais derrière le marketing, quels sont leurs réels bénéfices ?

Demain, nous pourrons remplir nos congélateurs de plats de grands chefs, de salade et même de fromage !

C’est la viande la plus consommée dans le monde. Oreilles, museau, pieds… tout se mange dans le porc. Et tout rapporte !

Les très bons chiffres d’activité du n°1 de la volaille et n°2 des plats traiteur en France sont de bon augure pour la rentabilité, estiment les analystes de Portzamparc. Positifs sur l’action, ils entrevoient un potentiel de hausse de 11%.

Une présentation dépouillée, à bas coût, mais des produits moyen-haut de gamme
: le concept de Picard est unique en Europe. Rencontre avec Philippe Dailliez, P-DG de Picard Surgelés.

La célèbre maison du Mont-Saint-Michel se rêvait un destin mondial. Restos, biscuiterie : ses activités tournent au vinaigre.

Cultiver des fraises dans un conteneur... c'est le pari d'Agricool. Un nouveau concept de production locale et bio.

Les autorités françaises viennent de confirmer que des oeufs contaminés au fipronil, un insecticide, ont bien été livrés en France. L'inquiétude monte chez les consommateurs qui craignent un nouveau scandale alimentaire. Vache folle, bonbons empoisonnés, découvrez 10 fraudes qui ont laissé des traces dans nos assiettes !