Management
Sodebo : le triomphe du fast-food à la française
Impossible d’échapper à ce vendéen au rayon snacking. Les recettes d’une affaire familiale pas comme les autres.
alimentation
Découvrez les coulisses de l'usine William Saurin de Lagny
Danone
Les employeurs préférés des salariés de l’agroalimentaire
Des PME à forte notoriété tiennent tête aux multinationales.
Entrepreneuriat
Augustin Paluel-Marmont : “Nous recrutons avant tout à la sympathie”
Chez Michel et Augustin, l’amitié est maître-mot. Le co-fondateur de la marque nous livre sa vision du travail.
Management
Découvrez le patron qui secoue Orangina Schweppes
Pour relancer une marque déstabilisée par des rachats successifs, Thierry Gaillard n'a pas hésité à renverser la table, en s'appuyant sur ce qui fait la force de l'entreprise, ses hommes.
Carrefour
Les employeurs préférés des salariés de la distribution alimentaire
Dans ce secteur, les indépendants sont moins bien notés. Supermarchés ou enseignes spécialisées, découvrez quelles sont les entreprises les plus appréciées. Un palmarès exclusif réalisé par Capital et l'institut Statista.
agriculture
Steak d’algues, fromages de carotte… le futur de vos assiettes
À l'occasion du Salon de l’Agriculture qui ouvre ses portes à Paris ce samedi, voici un tour d'horizon des nouvelles tendances agroalimentaires. Algues, fromage végétal, tartares végan seront bientôt sur nos tables, pour nous aider à manger mieux tout en respectant la nature.
agroalimentaire
Illycaffè, le petit italien qui défie Nespresso
Face au géant Nestlé et à ses capsules de café, un irréductible italien fait de la résistance. Avec un unique produit, son mélange de neuf arabicas, Illy séduit des millions d'amateurs chaque jour, dans le monde entier.
agroalimentaire
La guerre des dosettes de café est relancée
Les ventes de capsules ont triplé en France en six ans. Nespresso demeure leader mais derrière lui, Senseo, Tassimo et autres marques veulent toutes croquer de ce juteux marché. État des lieux.
Danone
Les 10 employeurs préférés des salariés dans l’agroalimentaire
Voici les 10 entreprises de l’agroalimentaire les mieux notées par leurs salariés et ceux qui travaillent dans ce secteur. Un palmarès exclusif réalisé par Capital et l'institut Statista.
banques
Les entreprises françaises qui souffriraient le plus d’un "Brexit dur"
Tourisme, hôtellerie, finance, automobile, agroalimentaire… Gros plan sur les grands perdants du Brexit.
alimentation
Découvrez en images comment sont fabriqués les Babybel
Avec sa coque en cire rouge, le Mini Babybel est, depuis 1977, l'un des fromages industriels les plus populaires. Découvrez ses secrets de fabrication dans l'usine Bel en Mayenne.
syndicats
William Saurin : mais qui était vraiment Monique Piffaut, sa mystérieuse patronne ?
Explosif ! L’unique actionnaire du groupe William Saurin, Monique Piffaut, disparue le 30 novembre dernier, aurait gonflé les comptes de la société durant près dix ans. Pris de court par ces révélations fracassantes, le groupe agroalimentaire est dans la tourmente. Il y a quelques années, Capital avait eu la chance de rencontrer cette patronne énigmatique, qui ne parlait jamais à la presse. Portrait.
agroalimentaire
Sel de Guérande : l'éclatante renaissance du pays de l'or blanc
Récolté à la main, le sel de Guérande est devenu un incontournable des tables françaises. Pourtant, dans les années 1970, les marais ont bien failli sombrer.
consommation
Encore un logo alimentaire, en fait-on trop ?
Et un de plus ! D'ici quelques mois, un nouveau logo sera apposé sur les emballages alimentaires. Pour quelle utilité et à quel coût ? Réponses.
Intermarché
Palmarès des enseignes : les champions de l'alimentaire
Les mieux notés conjuguent transparence sur les produits et services personnalisés.
Total
Trump président : une mauvaise nouvelle pour Total, Renault et Alstom
L'élection de Donald Trump devrait être globalement néfaste pour la marché des affaires en dehors des Etats-Unis. Total et Renault vont particulièrement pâtir de son programme.
Danone
Mais qui sont vraiment Michel et Augustin ?
Les fondateurs des biscuits et yaourts bobos et rigolos vivent un sacré bad buzz sur les réseaux sociaux. Attaqués sur leur soutien supposé à François Fillon et à la Manif pour Tous, ils se défendent de tout parti pris. Mais qui sont-ils au juste ? Visite en cuisine, derrière leur communication bien beurrée.
Industrie
Fleury Michon, Bénéteau, Puy du Fou… l’incroyable dynamisme vendéen
Dans ce petit bout de France, le tissu d'entreprises familiales est tellement dense qu'il n'y a pas de chômage. Anatomie d'un miracle économique.
agriculture
Steaks de synthèse, légumes mutants, repas en poudre … voilà ce que vous mangerez dans 10 ans
L'innovation est au coeur du Salon international de l'alimentation de Paris, qui ferme ses portes jeudi. De l'agriculture à notre assiette, la technologie est en train de transformer tous nos produits, y compris les plus basiques. Et nous n'allons pas forcément y perdre.
consommation
Etiquetage nutritionnel : Marisol Touraine a-t-elle cédé face aux industriels ?
Une expérimentation de différents logos nutritionnels simplifiés a été lancée fin septembre à l'initiative de la ministre de la Santé. Mais la polémique est loin d'être terminée. Trois questions pour tout comprendre.