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E.Leclerc, Thiriet, Super U... les champions 2026 des enseignes dans l'alimentaire
Retrouvez notre palmarès 2026 des meilleures enseignes dans l'alimentaire.
Enquête
KitKat : pas de break pour la gaufrette qui cartonne chez Nestlé
Plus de 300 recettes différentes et une innovation continue: découvrez les coulisses de la production de cette confiserie, que le géant Nestlé a hissée au rang des marques générant plus de 1 milliard de dollars de revenus. Et dont les chiffres boostent les résultats 2025 du groupe.
Nestlé
Nestlé taille dans ses effectifs : 16 000 emplois supprimés, les cadres en première ligne
Nestlé prévoit de supprimer 16 000 postes dans le monde d’ici 2027, dont 12 000 cadres, pour accélérer sa transformation. Ce plan intervient alors que le groupe fait face à un recul de son chiffre d'affaires et une série de turbulences internes et externes.
Nestlé
C'est officiel, le président du groupe Nestlé est poussé vers la sortie
Quelques semaines après le départ du directeur général, Nestlé annonce la démission anticipée de son président Paul Bulcke. Il sera remplacé dès le 1er octobre par Pablo Isla, actuel vice-président du conseil d’administration.
Enquête
«Dépenser 6 euros de plus par mois, ça change la filière», Nicolas Chabanne, fondateur de "C'est qui le Patron ?!"
Connue pour ses briques de lait, la marque C'est qui le Patron a placé ses produits dans les magasins et démontré qu'une juste rémunération pour les producteurs pouvait changer leur vie et notre alimentation. Loi Duplomb, échecs, salaires: son fondateur joue la transparence. Rencontre.
Warren Buffett
Scission surprise : Kraft Heinz se scinde en deux après dix ans de mariage
Après dix ans de mariage, Kraft Heinz se scinde en deux entreprises cotées. Une rupture stratégique qui tourne la page d'une fusion ratée, marquée par des dépréciations massives, des scandales comptables… et un revers cuisant pour Warren Buffett.
agroalimentaire
Mini babybel : dans les secrets de fabrication de ce fromage à emporter partout
Ils sont ronds, rouges, bleus, verts ou encore noirs : cinq millions de Mini Babybel sortent chaque jour de l'usine du groupe fromager Bel situé à Evron (Mayenne). Derrière ce petit fromage culte au succès mondial : un bijou industriel qui cache une recette simple et un procédé sacrément bien gardé.
Enquête
Algolesko : comment ces algues de culture vont coloniser vos assiettes
Cette PME bretonne fournit industriels et restaurateurs avec ses kombus, wakamés ou encore arias, qu’elle fait pousser dans les eaux protégées du Finistère. Une manière, aussi, de préserver cette ressource naturelle.
Nestlé
Qui est Pablo Isla qui va prendre la tête de Nestlé ?
Entré au conseil d’administration de Nestlé en 2018, l’Espagnol Pablo Isla va prendre la tête du géant suisse Nestlé. A 61 ans, il a fait un passage remarqué chez Inditex (Zara) où il a géré le virage du commerce en ligne et laissé le groupe en pleine croissance.
Lactalis
Emmanuel Besnier - Dirigeant d'entreprise | Biographie
Né en septembre 1970 à Laval, Emmanuel Besnier est un homme d'affaires et héritier français, surtout connu pour son rôle de PDG de Lactalis, la plus grande entreprise laitière du monde.
alimentation
Bonduelle vend ses salades en sachet en Allemagne et éteint un gros foyer de pertes
Annoncée au mois d'août 2024, la vente de l'activité de salade en sachet en Allemagne a été confirmée par Bonduelle mardi 1er avril. Une cession importante pour pour «l’amélioration de la rentabilité opérationnelle du groupe».
Meilleurs employeurs
Nespresso, Picard, Leclerc... quels sont les meilleurs employeurs de la distribution alimentaire selon leurs salariés ?
20 000 personnes ont été interrogées en ligne et ont pu noter leur employeur et ses concurrents. Découvrez notre classement 2025 des employeurs préférés des salariés de la distribution alimentaire où Auchan est encore absent.
Meilleurs employeurs
Danone, Fromageries Bel, Pernod Ricard... les employeurs les mieux notés dans l'agroalimentaire
20 000 personnes ont été interrogées en ligne et ont pu noter leur employeur et ses concurrents. Découvrez notre classement 2025 des employeurs préférés des salariés dans l'agroalimentaire.
alimentation
«L'IA nous aide à répondre aux enjeux de l'alimentation de demain», Cécile Beliot, DG de Bel
La directrice générale du groupe fromager Bel, Cécile Béliot, détaille auprès de Capital sa stratégie pour accompagner la nécessaire transition de notre modèle alimentaire. Cette ancienne de Danone entend donner la priorité aux alternatives végétales aux produits laitiers, qui devront peser, à terme, la moitié de son activité. Et recourt d'ores et déjà à l'intelligence artificielle, afin d'élaborer de nouvelles recettes.
Grande distribution
Laissant à Leclerc la guerre des prix, Casino mise sur la restauration, chez Monoprix et Franprix
Débarrassé de ses magasins non rentables et de ses hypermarchés, le groupe compte devenir le référent du commerce de proximité et des repas à emporter. Après Franprix, Monoprix prépare un nouveau concept sur ce créneau, en plein développement.
Distribution
On vous explique tout sur les négociations commerciales entre distributeurs et fournisseurs
Soumises à des règles précises, les discussions annuelles entre distributeurs et fournisseurs s’achèvent obligatoirement le 1er mars. Décryptage.
Chocolat
Instagrammable et pas cher : découvrez ce produit KitKat, avec lequel Nestlé veut séduire la GenZ
La marque milliardaire du groupe Nestlé débarque sur le segment des tablettes de chocolat pour croiser le fer avec Milka, Lindt et Ferrero. Une innovation qui mise sur un goût et un look à effet whaou.
Grande distribution
Hausse des prix : le fondateur de «C'est qui le Patron?!» s'en prend aussi aux industriels
Alors que les négociations commerciales se poursuivent, le fondateur de la marque «C'est qui le Patron?!», Nicolas Chabanne, a, à son tour, critiqué le comportement de certains industriels en les appelant à davantage de transparence sur les prix.
agroalimentaire
Pourquoi ce beurre normand fait un détour par les Pays-Bas avant d’arriver en Bretagne
Entre spéculation, dépendance aux traders néerlandais et allongement des circuits, le beurre français illustre les contradictions d’un marché alimentaire sous tension. Une situation où l’internationalisation des échanges semble prendre le pas sur la logique.
Lactalis
Pourquoi Lactalis doit verser près d’un demi-milliard d’euros au fisc français
Le géant laitier Lactalis a annoncé devoir verser 475 millions d’euros au fisc pour régler «un différend portant sur des opérations internationales de financement» en Belgique et au Luxembourg.
Enquête
Nestlé : pourquoi le leader mondial de l'agroalimentaire va de crise en crise
Ventes en berne, scandales sanitaires à répétition, innovation à la traîne et maintenant une hausse de TVA sur ses eaux en bouteille plastique... Pour sortir le géant de l’alimentation de sa mauvaise passe, le nouveau boss français va devoir sacrément bûcher.
classement
E.Leclerc, Thiriet, Super U... le classement 2025 des meilleures enseignes dans l'alimentaire
Retrouvez notre palmarès 2025 des meilleures enseignes dédiées à l'alimentaire.
agroalimentaire
LDC (Marie, Le Gaulois, Loué) : les promotions dopent les ventes du géant de la volaille
Le leader français de la volaille LDC (Le Gaulois, Maître Coq, Loué), également présent au rayon traiteur (Marie), a engrangé moins de chiffre d'affaires mais a renoué avec les volumes de ventes au premier semestre, grâce notamment aux promotions.
agroalimentaire
Pourquoi Bonduelle veut céder son activité de salade en sachet en France et en Allemagne
L’entreprise Bonduelle a annoncé vouloir céder son activité de salade en sachet en France et en Allemagne pour se concentrer sur la partie traiteur frais. Une «négociation exclusive» a d’ores et déjà été lancée.
alimentation
Nestlé : qui est Laurent Freixe qui prend la direction du groupe dans la tempête ?
Fragilisé par la crise du pouvoir d'achat et les scandales à répétition sur ses eaux embouteillées, le numéro un mondial de l'agroalimentaire, change de pilote. Avec près de quarante années d'ancienneté, c'est le français Laurent Freixe qui prendra le poste de PDG à compter du 1er septembre.
agroalimentaire
Mars rachète Kellanova (Kellogg’s, Pringles) pour 36 milliards de dollars
Le groupe Mars a annoncé le rachat de son concurrent Kellanova, qui possède notamment Kellogg’s et Pringles, mercredi 14 août, pour près de 36 milliards de dollars.
Industrie
Christiane Lambert : la nouvelle voix du lobby de l'industrie charcutière
Christiane Lambert, éleveuse de porcs et ex-patronne de la FNSEA, va prendre le 1er juillet la présidence du lobby des entreprises productrices de charcuterie.
Article sponsorisé
La Famille Morisset défend l’origine France et l’innovation de ses huiles alimentaires
Pâtissier industriel, conserverie, fabricant de chips, de sauces ou de pommes de terre frites... Tous consomment de l’huile alimentaire, ingrédient qui devient spécifique grâce à l’innovation. En Charente (16), le producteur familial d’huiles alimentaires et auxiliaires de production, Huilerie Morisset place l’innovation produit au cœur de sa stratégie.
agroalimentaire
La maison-mère de Saupiquet ferme la dernière poissonnerie dans le Finistère
Faute de repreneurs, la dernière usine Saupiquet située à Quimper (Finistère) va fermer en fin d’année. La fin d’une saga débutée en 1877.
alimentation
Faut-il obligatoirement indiquer l’origine d’un aliment sur l’étiquette ?
En France, la réglementation est très claire sur l’indication des origines d’un produit alimentaire sur l’étiquette. Mais le combat doit désormais être mené au niveau européen, où la législation est beaucoup plus légère. D’autant que la transparence est largement plébiscitée par les consommateurs.
agroalimentaire
Scandale alimentaire : les lasagnes à la viande de cheval, le retour ?
Dix ans après avoir défrayé la chronique avec les lasagnes de bœuf qui contenaient de la viande de cheval, de nouveaux doutes planent sur la filière. Un documentaire irlandais diffusé les 12 et 13 juin révèle que d'anciens chevaux de course terminent dans les assiettes des consommateurs européens.
agroalimentaire
Cession à LDC : Pierre Martinet, le «traiteur intraitable»... avec sa fille
Pierre Martinet est en négociation avec LDC pour vendre son entreprise. Il estime que sa fille n’était pas prête à prendre sa succession.
Ligue des champions
Le Groupe Pierre Martinet bientôt dans le giron du géant du poulet LDC ?
Maison-mère de Loué, Maître Coq ou Marie, le géant du poulet LDC a annoncé être entré en négociation avec le groupe Pierre Martinet. Le rachat pourrait avoir lieu avant la fin de l'année.
Coca Cola
Pepsi : comment la marque de sodas essaie de chiper la clientèle des jeunes à Coca
Opération séduction pour Pepsi France. La marque sort de sa discrétion habituelle pour conquérir les jeunes et faire de l’ombre au géant Coca-Cola.
réseaux sociaux
Lustucru : comment ses gnocchis étoiles sont devenues des stars de TikTok
Lancés début avril pour fêter les 20 ans de la catégorie, ces petits gnocchis à poêler en forme d'étoile cartonnent sur les réseaux sociaux. Si ce récent phénomène a échappé à la marque, ce plat était déjà rentré dans les habitudes de consommation des Français, au point de détrôner les raviolis.
agroalimentaire
M&M’s, Twix… Mars investit 130 millions en France, découvrez où et avec combien d’emplois à la clé
Le spécialiste des barres chocolatées Bounty, Mars et Snickers engage, dans le cadre du sommet Choose France, qui se tient ce lundi 13 mai, un vaste programme d'investissement. A la clé : la modernisation des outils industriels et la création de nouveaux emplois.
Frite
McCain : le canadien mise sur la France pour produire des frites plus «vertes»
Le leader de la frite surgelée en France engage un gigantesque programme d’investissement sur ses trois sites de production dans le cadre du sommet Choose France qui réunit ce lundi 13 mai près de 180 chefs d’entreprises au château de Versailles en présence d'Emmanuel Macron. Objectif : doper sa production pour répondre à l'appétit des Français.
E-commerce
Carrefour, Vinatis... notre classement des meilleurs sites de e-commerce alimentaire
Inflation oblige, même les sites alimentaires premium sont contraints de faire plus de promo pour séduire la clientèle. Retrouvez notre classement 2024 des sites les plus appréciés.
Croissance
Danone plombé par son départ de Russie mais début d’année «solide» en Europe
Jeudi 18 avril, Danone a annoncé une baisse de 2,5% de son chiffre d'affaires au premier trimestre 2024. Ces chiffres étaient attendus, après l'annonce de son retrait de Russie. Sans certains de ces éléments conjoncturels, la santé financière de Danone est cependant meilleure que prévue.
alimentation
Fleury Michon, Aoste : pourquoi ces charcutiers se lancent dans le végétal ?
Les consommateurs achètent de moins en moins de viande. Alors, les charcutiers, comme Fleury Michon ou Aoste, doivent trouver de nouveaux relais de croissance. Ils partent donc à l’assaut des produits végétaux.
alimentation
L'UFC-Que Choisir révèle l'origine suspecte de plus de deux tiers des produits transformés
L'UFC-Que Choisir, qui a passé au crible 243 aliments transformés de grandes marques, dénonce «l'opacité» régnant autour de l'origine de leurs ingrédients et demande un indicateur d'origine obligatoire.
agroalimentaire
«Origine-info» : ce nouveau label précisera bientôt l’origine de vos produits alimentaires
Un nouveau label fleurira dès cet été dans les rayons de vos magasins d’alimentation : Origine-info, qui détaillera la provenance géographique des ingrédients de produits transformés. Son look ? Aux consommateurs de le décider !
Chine
Zong Qinghou, ex-plus grande fortune de Chine, est mort
Hospitalisé depuis quelques jours, le fondateur de Wahaha, Zong Qinghou, est décédé à l'âge de 79 ans. Son groupe est devenu un éant de l'agroalimentaire.
Meilleurs employeurs
Coca-Cola, Ferrero... ces 41 entreprises de l'agroalimentaire les mieux notées par leurs salariés
Les grandes sociétés étrangères ou françaises rassurent les salariés. Découvrez notre classement 2024 des entreprises préférées des salariés dans le secteur de l'agroalimentaire.
Grande distribution
Il achète une tarte aux pommes au supermarché et fait une étrange découverte
Un consommateur a retrouvé un stylo dans une tarte aux pommes achetée en grande surface. Cette découverte étonnante l’a poussé à faire remonter l’information au fabricant, qui se dédouane de toute responsabilité.
Nestlé
Nestlé : entre mensonges sur l'eau et cessions à répétitions, où va le groupe ?
Dure semaine pour les activités françaises du géant suisse. Après avoir admis l'utilisation de traitements interdits pour ses eaux Vittel, Contrex et Perrier, l'entreprise est sous le coup de plusieurs enquêtes, notamment pour «tromperie». En parallèle, Nestlé a révélé le projet de cession de ses petits pots bébé et de l'usine française qui les produit. Depuis l'affaire Buitoni, l'entreprise peine à redorer son blason.
innovation
Des chips au Nutri-Score A ? Ils l'ont fait !
Chaque mois, Capital met en avant des entrepreneurs et entrepreneuses qui ont eu une bonne idée. David et Emmanuel Bourdelet font partie de notre sélection.
fromage
Pourquoi le roquefort et le camembert pourraient disparaître de nos rayons
Afin de produire des fromages en grande quantité, les industriels ont favorisé le bon goût et le visuel, appauvrissant la diversité de micro-organismes des fromages. Et cela pèse sur la production, en particulier sur celle de certains comme le camembert et le roquefort.
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Ses conserves de poisson ne sont pas de vulgaires sardines
Chaque mois, Capital met en avant des entrepreneurs et entrepreneuses qui ont eu une bonne idée. François Isambert fait partie de notre sélection.
classement
Leclerc, Ikea, Lego Store : quelles sont les meilleures enseignes en 2024, selon notre palmarès ?
Face à une conjoncture marquée par une forte inflation qui freine les achats, nombre de commerces ne ménagent pas leurs efforts pour continuer à séduire. Découvrez ceux qui sont les mieux notés en la matière.