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Top Chef
Michelin noue un partenariat avec «Top Chef» : pourquoi ça grince
La saison 16 du concours culinaire télévisé «Top Chef» fait l'objet d'un partenariat inédit avec le guide Michelin. Le restaurant éphémère du gagnant pourra ainsi décrocher une étoile si les inspecteurs du guide la jugent méritée. Cette nouveauté est loin de faire l'unanimité dans le monde de la gastronomie.
Top Chef
Cette nouveauté qui va révolutionner «Top Chef»
L’émission phare de M6, «Top Chef», qui a révélé depuis plus d’une décennie quelques grands noms de la cuisine française, revient bientôt sur nos écrans avec une grande nouveauté : les candidats se disputeront une étoile Michelin.
cuisine
Le chef étoilé Jean Imbert s’installe dans un haut lieu touristique, découvrez lequel
Le chef étoilé Jean Imbert vient d’ouvrir un nouveau restaurant au Mont-Saint-Michel. Baptisé Le Logis Sainte-Catherine, l’établissement permet de diversifier l’offre gastronomique sur le célèbre Rocher.
chef
Surprise, Cyril Lignac cède son premier restaurant à Paris à un ancien candidat de «Top Chef»
Acheté par Cyril Lignac en 2005 dans le XVe arrondissement de la capitale, le restaurant Ischia, anciennement Le Quinzième (étoilé), va fermer ses portes. Plus précisément, il sera repris par l’Italien Denny Imbroisi.
restauration
Pierre Gagnaire dévoile les coulisses de la fermeture de son restaurant trois étoiles à Saint-Etienne
À la tête de la brigade cachée dans la nouvelle saison de «Top Chef» sur M6, le chef multi-étoilé Pierre Gagnaire n’a pas toujours connu le succès. Il explique comment il s’est reconstruit.
Enquête
Top Chef vous donne des envies de cuisine… Combien coûte une formation chez Ducasse ou Ferrandi ?
Ferrandi, Ducasse, Bocuse… Ces noms constituent la partie émergée de l’iceberg, dans un univers de la formation culinaire où des cursus d’un nouveau genre disputent leur part du gâteau à des institutions centenaires.
Enquête
Sacko, Lignac... pour pimenter leur business, les chefs ne savent plus où donner de la toque
Conseil culinaire, édition, publicité, dîners privés... Nos étoilés ont beau être toujours plus médiatisés, toutes leurs affaires ne sont pas pour autant des succès. Tour d'horizon de leurs bonnes, et un peu moins bonnes recettes.
restauration
A peine étoilé, le restaurant d'un ex-candidat de «Top Chef» s'apprête à fermer ses portes
Récompensé par le Guide Michelin en 2023, le restaurant lyonnais «La Mutinerie» a annoncé avec surprise sa fermeture mercredi. Le dernier service aura lieu le 29 juin.
Guide Michelin
«J’ai été blessé» : Michel Sarran se confie sur la perte de son étoile Michelin
Le 27 février 2023, le chef étoilé toulousain Michel Sarran s’est vu retirer une étoile pour l’un de ses restaurants, alors acquise en 2003. La première lui avait été attribuée en 1996 par le Guide Michelin.
gastronomie
«Top chef» : ces ex-candidats ont désormais leur restaurant étoilé Michelin
Stéphanie Le Quellec, Naoëlle d’Hainaut mais aussi Jean Imbert en France ou Alexandre Dionisio en Belgique… De nombreux candidats de Top chef, ont ouvert leur restaurant après l’émission. Des restos même étoilés !
vol
«Top Chef» : David Gallienne arnaqué par un sommelier
Vainqueur de Top Chef en 2020 et propriétaire d’un restaurant dans l’Eure, le chef cuisinier David Gallienne a reconnu avoir été arnaqué par son chef sommelier, qui lui dérobait ses grands vins dans sa cave. Il s’agit pour lui d’un vaste réseau qui a été démantelé.
Top Chef
Pierre Gagnaire : connaissez-vous ce chef multi-étoilé et multi-propriétaire ?
Il déjà conquis les fans de «Top Chef», à la tête de la brigade cachée de l’émission, mercredi 20 mars. Élu «plus grand chef étoilé du monde» par ses pairs en 2015, Pierre Gagnaire possède des restaurants un peu partout dans le monde. Pourtant, au départ, il n’aimait pas son métier.
Top Chef
«Top chef» : ces 6 chefs lauréats de l'émission à qui tout réussit
La cheffe française doublement étoilée Stéphanie Le Quellec a rejoint le jury de «Top Chef» 2024, diffusé sur M6 chaque mercredi à partir du 13 mars. Comme elle, d’autres chefs étoilés ont fait carrière en cuisine après leur victoire dans l’émission. Voici ce qu’ils sont devenus.
Exclu Capital
Le torchon brûle entre Philippe Etchebest et le caviar Akitania
Le chef cuisinier avait été rémunéré 129.000 euros pour faire la publicité de ce caviar produit en Aquitaine.
Top Chef
Le restaurant parisien du gagnant de Top Chef ne désemplit pas
Depuis son ouverture le 1er juin, le Manzili, restaurant de Mohamed Cheikh, affiche complet tous les jours.
Top Chef
L'impressionnant garde-manger de Top Chef
Durant toute une saison, ce ne sont pas moins de 15 tonnes d’aliments qui sont utilisés par les candidats, et jusqu’à 200 kilos par épreuve.
Top Chef
La belle initiative d'un candidat de Top Chef pour les étudiants lyonnais
L'un des 15 nouveaux candidats de l'émission culinaire de M6 est à l'origine d'une belle initiative à l'attention des étudiants touchés par la crise économique et sanitaire.
restauration
Bordeaux : la terrasse provisoire du restaurant de Philippe Etchebest fait polémique
Le célèbre chef espère pouvoir aménager une terrasse provisoire, afin d’augmenter la capacité d’accueil de son restaurant quand celui-ci pourra rouvrir.
restauration
A Toulouse, le chef Michel Sarran ferme les portes de son restaurant jusqu'à nouvel ordre
Le couvre-feu ne permet pas au restaurant du chef de fonctionner à plein régime.
Top Chef
Top Chef : la friterie de deux candidats ferme ses portes bien plus tôt que prévu
La friterie éphémère de Mallory Gabsi et Adrien Cachot, c’est fini. Les deux candidats emblématiques de Top Chef ont dû fermer les portes de leur établissement en raison de la situation sanitaire.
restauration
Top Chef : prise d'assaut, la friterie de deux anciens candidats forcée de fermer
Adrien Cachot et Mallory Gabsi ont lancé, ce jeudi 16 juillet à Paris, une friterie éphémère. L’expérience a tourné court : le lieu a été obligé de fermer un jour après son ouverture.