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alimentation
Lupin, CBD, konjac… Découvrez ces aliments made in France qui s’invitent à votre table
Saumon végétal, oeufs sans oeuf, café brûleur de graisse… Ces innovations, toutes plus surprenantes les unes que les autres, ne viennent pas de l’autre bout du monde mais sont fabriquées à quelques kilomètres de chez nous. Le made in France alimentaire n’a jamais été aussi audacieux et prometteur.
alimentation
Bonduelle : pourquoi il ne veut plus entendre parler de conserves
Avec des comptes plombés par son aventure américaine, l’entreprise familiale traverse une mauvaise passe. Pour rebondir, elle vient d’annoncer l’arrêt des salades en sachet et compte sur l’innovation et des idées recettes à moins de 2 euros pour rendre enfin sexy les légumes.
Nutella
Ferrero lance un nouveau Nutella… pour les vegans
Le groupe Ferrero va lancer une version végétalienne du Nutella, sans ingrédients d'origine animale. Le «Nutella Plant Based» devrait être commercialisé à l'automne en Italie, avant d'arriver en France à une date non précisée.
restauration
Gastronomie : pourquoi les grands chefs aussi se convertissent au menu végétarien
Autrefois inimaginable, bientôt une évidence? Le légume, longtemps cantonné au rôle d’accompagnement, devient de plus en plus la star de l’assiette. Et les chefs rivalisent d’imagination pour concevoir de nouveaux menus, plus végétaux et moins carnés, afin de séduire et surprendre leurs clients.
alimentation
Les insectes et algues vont envahir nos assiettes
Les produits de substitution à la viande les plus fous se multiplient. Et ils ont désormais de sérieuses chances de s’imposer, grâce notamment à des coûts de production en baisse permanente.
alimentation
Bel annonce la commercialisation de son Babybel vegan aux États-Unis
Le groupe Bel élargit sa gamme de fromages végétaux en annonçant la commercialisation du Babybel vegan aux États-Unis.
KFC
Aux Etats-Unis, KFC va vendre du “faux poulet” vegan
Ce nouveau produit proposé par le géant américain dès la semaine prochaine est élaboré à base de protéines végétales et est censé ressembler au poulet.
viande
Les alternatives à la viande, un placement d’avenir ? : le conseil Bourse du jour
Les alternatives à la viande pourraient être la clé d'un avenir durable... et une opportunité d'investissement intéressante, plaide Carmine de Franco, responsable de la recherche chez Ossiam. D’autant que selon certaines études, 60% de la viande que les gens consomment sera constituée de substituts végétaux ou de viande de culture d'ici 2040 !
Nestlé
Nestlé mise sur une nouvelle recette très particulière pour les KitKat
Une nouvelle barre chocolatée vegan va voir le jour, donc sans produits laitiers, avec un tout nouveau packaging.
Vegan
"Le corona tue moins que le boucher" : un commando vegan s'en prend à une boucherie toulousaine
Le local, situé dans le quartier de Jolimont, a été la cible de vandalisme et tagué dans la nuit du lundi 16 au mardi 17 novembre.
Vegan
Face à la polémique, un restaurant annule une soirée de l'association animaliste L214
Les gérants du restaurant des Chasseurs à Ascain (Pyrénées-Atlantiques), ont préféré renoncer à l'organisation d'une soirée vegan.
alimentation
La surprenante composition de certains produits vegan
Une enquête de l’association de consommateurs CLCV dénonce la présence importante d’additifs et d’arômes.
alimentation
Ça y est, la fausse viande débarque dans les supermarchés américains
Jusqu'à présent, les steaks végétaux produits par Impossible Foods ne pouvaient être dégustés que dans certains restaurants américains.
Volkswagen
Volkswagen lance un SUV électrique… vegan
L’intérieur de l’"ID. Roomzz" n’est pas constitué de cuir classique, ce qui ravira les défenseurs de la cause animale.
Vegan
Débat : faut-il devenir vegan comme y invitent Paul McCartney, Brigitte Bardot ou Joaquin Phoenix ?
Une campagne internationale, "Million Dollar Vegan", lancée mercredi 6 février par une jeune fille de 12 ans et une ONG américaine, demande au Pape François de devenir vegan pendant les 40 jours de carême. S'il réussit, un million de dollars sera offert par l’association Blue Horizon International à une association du choix du Saint-Père. Soutenue par des célébrités comme Paul McCartney, Brigitte Bardot, Joaquin Phoenix ou Yann Arthus-Bertrand, cette action vise à sensibiliser le public à "combattre le changement climatique par le changement d'alimentation". Alors, faut-il devenir vegan ? À vous de juger !