L’eau pétillante alcoolisée Snowmelt va-telle plaire ?

Ça ressemble à de l’eau gazeuse, rehaussée d’un léger arôme de fruits: citron, mandarine ou grenade. Après quelques gorgées, pas de doute, Snowmelt est bien une boisson alcoolisée. Ce «hard seltzer», comme on nomme cette catégorie née aux Etats-Unis, tire ses 5% d’alcool de la fermentation du sucre de canne. L’ensemble, filtré, est clair comme de l’eau de roche. «Nous visons les 25-45 ans qui recherchent une boisson alcoolisée sans sucre, sans gluten, deux fois moins calorique que la bière», pointe Yann Casen. Ce Français est à l’origine de l’importation de ce breuvage fabriqué dans le Colorado, et que l’on trouve désormais chez Carrefour à 2,29 euros la canette.