Si vous avez acheté ces derniers jours de la charcuterie sous vide dans les Magasins U, vérifiez bien votre réfrigérateur. Car le site gouvernemental Rappel Conso procède au rappel d’un lot de «Plateau de montagne U» de sa marque U Saveurs, contenant du jambon sec de qualité supérieure, du saucisson sec et de la viande séchée de porc. En tout, une vingtaine de tranches conditionnées sous vide, commercialisées entre le 28 octobre et le 11 novembre dans tous les magasins U de l’Hexagone.

Ce lot, numéro 210187234, dont le code-barres est 253059000006, possède une date de durabilité minimale fixée au 11 janvier 2026. Il existe en effet un risque microbiologique, et plus particulièrement un risque de contamination à la Salmonella spp., l’agent responsable de la salmonellose. Rappel Conso précise que les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles peuvent se traduire par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) et peuvent être accompagnées de fièvre et de maux de tête.

À lire aussi
1,2 million d’infections par an : la sécurité sanitaire des aliments est-elle suffisante ?

Consultez un médecin en cas de symptômes inquiétants

Ces troubles peuvent survenir 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. A noter que ces symptômes peuvent être «plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées». Les personnes ayant consommé ces produits et qui présenteraient de tels symptômes doivent être particulièrement vigilantes. Elles sont invitées à consulter un médecin.

En règle générale, la cuisson à cœur d’un produit doit permettre d’éliminer les bactéries, mais cela est peu probable dans le cas de la charcuterie. La fin de la procédure de rappel est prévue pour le mardi 25 novembre. En attendant, tous les consommateurs peuvent bénéficier d’un remboursement. Un numéro de contact a été mis en place : le 09.69.36.69.36. Il y a quelques jours, Carrefour rappelait des lardons pour les mêmes risques. Idem pour de la viande hachée chez Lidl au mois d’octobre.