Les grands consommateurs de café doivent rester prudents. Jeudi 30 avril, Rappel Conso a émis un rappel de lots de café vendus par Monoprix, en raison d’une toxine dangereuse présente dans le café moulu Éthiopie 250 g, de la gamme Monoprix Gourmet, nommée ochratoxine A.
Le produit, dont le code est GTIN 3350031873942, lot A22B, a une durabilité minimale fixée au 22 janvier 2028. Il est vendu en France depuis le 31 décembre 2025, ce qui signifie que beaucoup de lots ont pu être vendus. Une bonne raison de regarder dans vos placards pour s’assurer que vous ne consommez pas l’un de ces lots. La procédure de rappel, elle, doit courir jusqu’au 30 juin prochain. Rappel Conso conseille aux consommateurs concernés de ramener leurs lots en magasin pour se faire rembourser.
Des risques liés à la consommation répétée
L’ochratoxine A est en fait une mycotoxine, c’est-à-dire une toxine créée par des champignons microscopiques. Elle est souvent présente dans des céréales, dans le cacao, ou encore dans des grains de café. On peut aussi la retrouver dans le vin, les fruits ou même les épices. D’après le site du groupe de laboratoires d’analyse médicale Eurofins, l’ochratoxine A peut se développer lors du séchage du café au soleil, ou encore à l’occasion du stockage.
Mais cette toxine est dangereuse tant pour l’Homme que pour l’animal. En effet, elle a des propriétés «cancérigènes, néphrotoxiques, tératogènes, immunotoxiques et éventuellement neurotoxiques», selon l’Organisation internationale du café. Elle peut donc provoquer des problèmes au niveau des reins, du système immunitaire, et du système nerveux. Cette toxine peut aussi affecter un embryon au cours d’une grossesse. Pour la consommation, les autorités ont fixé des teneurs maximales, puisque cette toxine est dangereuse lorsqu’elle est consommée de manière répétée.
