Test Krups Coffee Crush : une machine à café compacte et hybride

En lançant la Coffee Crush, Krups a voulu faire preuve d’originalité dans le milieu des machines à café. Et la marque a sans aucun doute réussi, tant celle-ci nous a séduits par sa petite taille et intrigué, avec ses (faux) airs de machine automatique.

Après de très nombreux cafés extraits, nous sommes en mesure de vous en présenter les atouts et les défauts. Et si la Coffee Crush a la simplicité et l’apparence d’une machine automatique, elle n’en est pas réellement une. Le choix d’un tiroir à café oblige ainsi à des manipulations répétées à chaque boisson. Le prix de la compacité !

Krups décline sa machine en 3 versions. Nous avons testé la plus complète, Coffee Crush Experience, avec 4 boissons et une buse vapeur vendue autour de 349 euros à son lancement. Puis le modèle Extra à 329 euros, sans cold brew ni buse vapeur. Enfin, le modèle sous les 300 euros (299,99 euros) qui ne propose que 2 boissons : expresso et lungo.

Design : compacte, élégante et minimaliste (4/5)

Le design, c’est à la fois une question d’ergonomie et d’esthétique. Et sur ce dernier point, il faut avouer que Krups a bien fait les choses. Ses dimensions, que la marque estime réduites de moitié par rapport à une machine automatique classique, accrochent le regard. Avec seulement 15 cm de largeur, la Coffee Crush trouvera sa place même dans les plus petits espaces. Ses lignes sont élégantes, elle est visuellement très jolie. Et quand elle est allumée, l’affichage du panneau de commande est parfait. On adore l’aspect mat de la surface, la taille des icônes et la lisibilité immédiate des fonctions.

La contenance du réservoir, de 1,8 L, et du bac à grains, 150 g, sont largement suffisantes. Le moulin, équipé de meules en acier, offre 5 niveaux de mouture. Pour la buse vapeur, l’amplitude trop réduite oblige à se munir d’un petit pichet et d’y mettre peu de lait, sous peine de renverser ce dernier.

Ensuite, même si l’on est prévenu, mettre sur le même bouton les fonctions marche/arrêt (pression prolongée) et départ/stop (pression brève) peut conduire à déclencher par erreur une boisson.

La compacité de la machine est due à l’absence de bac à marc et d’infuseur interne, l’eau s’écoulant en façade. La Coffee Crush oblige donc à vider le tiroir manuellement et à le nettoyer à chaque fois. Cela oblige également, comme on le verra ensuite, à rincer plus souvent que la machine ne le propose. En cause, la tête d’infusion qui fait aussi office de tasseur.

De plus, ce système hybride entre machine manuelle et automatique rend impossible la réalisation d’un double expresso, que ce soit dans une ou deux tasses. On peut aussi regretter l’absence d’accessoires fournis.

Prise en main : si simple que l’on peut (presque) se passer de mode d’emploi (4,5/5)

Si on excepte les voyants rouges d’alerte et d’entretien et le déclenchement du mode rinçage, la prise en main de la Coffee Crush peut se faire sans lire le mode d’emploi. Comme beaucoup de machines aujourd’hui, les mots inscrits sont hélas en anglais. Il faut juste connaître Steam (vapeur), Hot water (eau chaude) et Cold Brew (infusion à froid).

Le panneau de commande est très lisible. Sur la première ligne apparaissent les boissons : expresso, lungo, café filtre et cold brew. Ensuite, sur la ligne centrale, on accède directement aux réglages. Très bien car ce n’est pas toujours le cas. On peut donc, de gauche à droite, sélectionner l’intensité (et l’option moulu), le volume d’eau et la température (sauf pour le Cold Brew).

Chaque réglage a 3 niveaux : bas, moyen, élevé. Simple. Sur la dernière ligne, le bouton Start/stop est au milieu. À sa gauche, l’icône Hot water pour l’eau chaude et à sa droite, l’icône Steam pour mousser le lait.

On précise que l’eau chaude peut se régler en température et en volume, et qu’elle coule par la buse. Un sélecteur sur le haut de la buse offre le choix entre la vapeur et l’eau chaude. À part les réglages d’entretien, que nous allons aborder plus tard, tout est accessible en une touche et sans sous-menu caché. Difficile de faire plus simple.

Résultats en tasse : la Coffee Crush souffle mieux le chaud que le froid (3,5/5)

Pour l’eau, la Coffee Crush n’a pas de filtre intégré au réservoir. On préconise donc l’usage d’une eau filtrée ou neutre comme la Volvic, surtout si l’eau de votre robinet est particulièrement dure.

Passons aux boissons proposées par la Coffee Crush. Elles sont au nombre de quatre pour la partie café. Et honnêtement, deux nous ont semblé bonnes, une dispensable et une à côté de la tasse.

Pour l’expresso et le lungo, l’extraction respecte le café. Les 3 réglages en température et en volume sont suffisants pour atteindre la bonne saveur. Le différentiel est clair entre chaque niveau : ainsi, pour la température (en tasse), on obtient 50°, 57° et 64 °C, ce qui permet de jouer sur la torréfaction (légère ou foncée). En volume, on obtient un expresso qui va de 3,3 cl à 4,7 cl avec un intermédiaire à 4 cl. Et pour le Lungo, le minimum est à 6,3 cl et le maximum de 10,5 cl. Ces deux modes utilisent la capacité de pression de la machine qui est de 15 bars et sont, selon nous, très satisfaisants.

Pour les modes Filtre et Cold Brew, Krups annonce une durée de 2 minutes environ pour l’extraction, contre moins de 30 secondes pour l’expresso et le lungo. Cela est dû au fait que la pression est basse, c’est-à-dire bien inférieure aux 9 bars requis pour un expresso. Autant la différence entre l’expresso et le lungo est claire, autant celle entre le lungo et le filtre l’est moins. Alors oui, le volume d’eau est plus important sur le filtre (19,5 cl en volume max), mais la différence en intensité est peu flagrante. Les amateurs de filtre seront aussi, comme le montre la photo, surpris par la présence de crema sur le filtre.

Et pour terminer sur une note qui n'est malheureusement pas très bonne, place au Cold Brew. Sachant qu’il faut une douzaine d’heures pour une infusion en bouteille du Cold Brew, réduite à 5 minutes pour certaines machines expresso haut de gamme, les 2 minutes de la Krups Coffee Crush ne font hélas pas le travail. Nous avons pourtant positionné le moulin sur 5 (idéal pour le filtre), moulu plus grossièrement sur notre propre moulin, mais rien n’y a fait. Chaque infusion s’est avérée au mieux insipide, au pire imbuvable.

Détestant finir cette partie sur une note négative, saluons la performance de la petite buse vapeur de la Coffee Crush. Si son ergonomie laisse à désirer, sa puissance est, elle, remarquable. Elle monte rapidement le lait (froid et entier si animal, froid si végétal) et réalise une belle mousse en un minimum de temps. De quoi réaliser des cappuccinos et des macchiatos vite et bien.

Entretien et réparabilité : un nettoyage manuel un peu contraignant (3,5/5)

Krups est une marque du groupe Seb qui accorde une grande importance à la disponibilité des pièces détachées - 15 ans pour la Coffee Crush - et à la réparabilité en général. Bien entretenue, nul doute que la machine fasse preuve de longévité.

En revanche, sur la partie entretien et nettoyage, la Coffee Crush demande plus d’attention qu’une machine automatique. Certes, elle ne vous demandera pas en permanence de vider le bac à marc, ne fera pas de rinçage automatique à la mise en route et à l’arrêt vous obligeant à mettre de l’eau fréquemment, et elle ne vous demandera pas non plus de nettoyer l’infuseur ni de changer le filtre. Pour ce dernier point, le détartrage sera particulièrement à surveiller en l’absence de filtration.

Abordons le nettoyage, essentiel aussi pour le goût. On commence par le « tiroir à café », terme employé par Krups. Un café extrait, un marc à jeter manuellement dans la poubelle. Il faut ensuite rincer ce tiroir avant de le remettre en place. Régulièrement, la machine vous demandera de procéder à un rinçage du tiroir et de la tête d’infusion. Il faudra alors appuyer simultanément sur la touche expresso et la touche intensité.

Bonne idée sauf que la tête d’infusion servant aussi de tasseur, vous devrez la nettoyer à chaque boisson. Pourquoi ? Car il reste du marc sur cette tête et que cela va altérer le goût de votre préparation suivante. Sur les machines manuelles, on procède à un flush rapide (rinçage). Sauf que sur la Coffee Crush, vous ne pouvez pas interrompre le rinçage.

Au final, ce sont deux opérations de nettoyage qu’il faut faire à l’issue de chaque boisson : vider et rincer le tiroir, puis ôter le marc accroché sur la tête d’infusion. Sans compter que le marc restant peut provoquer l’apparition du signal "tiroir non vidé", rendant impossible le lancement de la boisson. Ces opérations ne nous semblent pas rédhibitoires à l’achat de la Coffee Crush, mais il est important d’en avoir conscience.

Les deux meilleures alternatives à la Krups Coffee Crush

Philips Baristina Variety

Cette machine à café ressemble à la Krups par son côté hybride et l’obligation de jeter vous-même le marc à chaque café. Si le porte-filtre coulissant nous semble plus cool et pratique que le tiroir de la Krups, la Baristina Variety offre moins de réglages, et donc de saveurs. Son point fort réside dans son bac à grains à deux compartiments.

• Lire le test complet de la Philips Baristina Variety

Ninja Prestige DualBrew

Une alternative choisie également pour l’originalité du concept 2-en-1. Ici encore, on mélange les genres en proposant d’un côté le café filtre avec verseuse et quantité, de l’autre, une machine à capsule pour un expresso pratique et monodose. L’absence de broyeur fait la différence si on aime le grain fraîchement moulu.

• Lire le test complet de la Ninja Prestige DualBrew

Conclusion

La Krups Coffee Crush réussit les paris de l’originalité et de l’esthétique. Elle fait aussi de bons expresso et lungo, s’avère très intuitive dans son usage et propose une buse vapeur efficace. En revanche, les options filtre et cold brew ne nous ont pas semblé nécessaires. Le choix entre trois modèles différents est donc intéressant et permet une montée en gamme en fonction de ses envies. La Coffee Crush Experience est la plus complète, la seule à offrir une buse vapeur et un moulin réglable sur 5 niveaux (contre 3 pour les autres). Cela peut justifier son achat, même sans boire son cold brew.

• Design : 4/5
• Prise en main : 4,5/5
• Résultats en tasse : 3,5/5
• Entretien & réparabilité : 3,5/5

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