Investir dans le vin : quels sont les appellations et vignobles à privilégier ?

Contrairement à un simple consommateur, le but d’un investisseur n’est pas de déguster un nectar, mais de valoriser son placement. Sa priorité est le marché, qui varie en fonction de l’appellation et du millésime. Le premier réflexe est d’investir dans les grands châteaux du Bordelais (Latour, Margaux…) ou les domaines «iconiques» de Bourgogne (Romanée-Conti, Armand Rousseau…).

Ce sont des valeurs sûres, qui ont fait de belles performances ces dernières années, mais leur prix est tel – parfois plus de 5 000 euros la bouteille – qu’il ne faut pas s’attendre à une nouvelle explosion de leur cote avant une dizaine d’années. Diversifiez donc votre mise sur des vins moins prestigieux, mais au potentiel plus élevé à court terme (5 ans), comme les Châteaux Beychevelle, ­Du­hart-Milon, Berliquet ou d’Issan, affichés entre 50 et 90 euros la bouteille.

Des sociétés spécialisées peuvent vous constituer une cave et s’occuper de la revente des vins

Le vin peut être acheté aisément, y compris en «primeur» (avant sa mise en bouteille, donc avec un prix moins élevé), via des cavistes en ligne spécialisés, comme Lavinia ou Millesima, puis être revendu via des sites de ventes aux enchères, tels que iDealwine ou Cavacave. Mais le plus commode, si l’on veut miser gros, est de s’en remettre à un organisme qui s’occupe de tout, de l’achat à la revente. Il en existe deux types. D’abord ceux, comme Cavissima, U’Wine ou Patriwine, qui constituent pour le compte de leur client une cave sur mesure, dont ils assurent le stockage et la revente. Comptez entre 10 000 et 30 000 euros le ticket d’entrée.

Autre catégorie : les groupe­ments fonciers viticoles (GFV), accessibles via un gestionnaire de patrimoine, où les investisseurs sont propriétaires non pas de bouteilles mais de titres d’un fonds qui achète des parcelles de vignes. Un choix attractif quand on est assujetti à l’IFI, mais la mise exigée, là aussi, est élevée (voir notre encadré à la fin de l'article).

Les étiquettes de vos bouteilles de vin doivent rester dans un état impeccable

Rien ne vous empêche d’entreposer vos bouteilles dans votre cave si elle réunit les qualités de température (de 12 à 14 degrés), d’humidité (environ 70%) et d’obscurité exigées. Mais assurez-vous ensuite de leur état de conservation : le niveau du vin doit rester haut, preuve qu’il n’y a pas d’évaporation (un risque encouru si le bouchon est desséché). Il faut aussi que l’étiquette soit intacte.

Or l’humidité peut détériorer le papier. La solution : envelopper les bouteilles dans un film plastique. En présentant vos grands millésimes dans de belles caisses en bois, vous pouvez aussi les valoriser de 5 à 10% par rapport à leur cote.

Vous profitez d’un abattement sur les plus-values de 5% par an

Le vin bénéficie d’un régime fiscal spécifique : rien à payer au-dessous de 5 000 euros de cession, et au-delà, au choix, un forfait de 6,5% du prix de vente ou un impôt sur la plus-value réalisée, au taux de 36,2%, avec une exonération totale au bout de 22 ans (5% d’abattement par an à partir de 3 années de détention). Un avantage qui ne profitera toutefois qu’aux vins capables d’atteindre un tel âge sans être dénaturés.