Sommaire
- Design : un peu trop de légèreté dans la finition (3,5/5)
- Prise en main : une interface complète sans être complexe (5/5)
- Résultats en tasse : 50 boissons pour une seule et même saveur (4,5/5)
- Entretien et réparabilité : un entretien très lisible, un nettoyage quotidien (4/5)
- Les deux meilleures alternatives à la Philips Aromis 8000
- Conclusion
La nouvelle Aromis 8000 est la machine automatique la plus aboutie de Philips. Elle est également la plus chère, affichant un prix conseillé de 999 euros à son lancement. La gamme de machines automatiques avec broyeur de la marque, avec le LatteGo, commence à moins de 400 euros pour la série 3300 jusqu’à moins de 600 euros pour la série 5500. Alors l’Aromis 8000 justifie-t-elle ce doublement de tarif ? Sans aucun doute sur les parties liées à l’extraction, la simplicité d’usage et le choix des boissons. Le rapport qualité/prix serait même excellent si, pour rester sous la barre symbolique des 1 000 euros, Philips n’avait pas dû faire quelques concessions sur la conception. Sont-elles pour autant rédhibitoires ? À vous de juger à la lecture de ce test.
Design : un peu trop de légèreté dans la finition (3,5/5)
Commençons par la partie visible du design, l’esthétique. Sans être époustouflante, la Philips Aromis a le mérite d’être compatible avec la majorité des intérieurs, par son élégance, et la plupart des couleurs, par son coloris argent. Ses dimensions sont raisonnables pour une machine automatique de cette catégorie, avec une profondeur de 45 cm, une largeur de 25 cm et une hauteur de 39 cm. Cela permet d’accueillir un réservoir d’eau de 1,9 l et un bac à grains d’une capacité de 270 g, bien suffisants pour une utilisation fréquente. Il est cependant dommage que le bac à marc ait une si petite contenance, de 10 galettes environ.
Le broyeur en céramique offre 12 niveaux de mouture, à ne régler qu’en marche et 1 cran à la fois. Cette amplitude s’adapte à tous les types de torréfaction et d’extraction.
L’Aromis est livrée avec un filtre Aquaclean, une cuillère doseuse pour le café moulu et le nécessaire pour les premiers détartrages et nettoyages.
Les accessoires les plus importants sont bien sûr les carafes LatteGo, en version lait froid et en version lait chaud. Le bec verseur fixe oblige à bien placer la tasse, sous peine de voir le lait couler à côté. Surtout que la machine, assez légère dans sa conception plastique, vibre assez pour déplacer les récipients légers. Ce sont ces mêmes vibrations qui nous ont obligés à remettre en place le bloc récupérateur d’eau et bac à marc, légèrement décollés de la façade.
Comme nous l’avons mentionné précédemment, Philips a réussi à gagner près de 200 euros sur des machines équivalentes. Cela se voit sur les finitions. Ainsi, le bac à café moulu est-il régulièrement mouillé, un phénomène constaté lors de notre test, mais aussi en démonstration sur un salon. Le réservoir d’eau a des parois souples, que l’on peut comprimer entre nos doigts. Pour les machines que j’ai pu tester, c’est la première fois que je vois l’usage d’un plastique non rigide. La conception des carafes est aussi assez perturbante, tant dans le premier assemblage que dans le positionnement sur la machine.
Autant de détails qui ne nous ont pas empêché de boire un bon café, ni d’avoir au final une machine peu bruyante. La Philips Aromis bénéficie de la certification Quiet Mark et de la technologie SilentBrew.
En revanche, pas de défaut de finition pour l’écran tactile couleur. Et heureusement, car c’est là l’un des principaux atouts de la Philips Aromis 8000, révélant l’une des meilleures navigations dans les menus que nous ayons vue.
Prise en main : une interface complète sans être complexe (5/5)
La Philips Aromis 8000 offre trois façons de maîtriser son fonctionnement : un mode d’emploi classique, une application HomeID sur smartphone, et directement sur l’écran. Il faut dire qu’avec 50 boissons possibles, un grand nombre de réglages accessibles et toutes les opérations d’entretien nécessaires, on peut vite ne pas savoir où donner du doigt, ou des yeux.
Alors à celles et ceux qui pensent « oulala trop compliqué pour moi », dites-vous que tout est simple avec la Philips Aromis.
Dès la première mise en route, il suffit de se laisser guider et de lire les instructions sur l’écran. Vous n’avez pas envie de connecter la machine pour la mettre en route à distance ou inscrire votre prénom (uniquement sur smartphone) sur l’un des 8 profils utilisateurs ? Aucun problème, tout est accessible par l’écran.
Nous n’allons pas passer en revue les dizaines de combinaisons rendues possibles par l’interface Philips. On peut cependant isoler trois grandes parties :
- Réglages des boissons : cette partie est abordée dans le chapitre « résultats en tasse ». Tout est fait pour personnaliser, et améliorer l’extraction.
- Réglages de la machine : du profil utilisateur au mode éco en passant par les messages d’alerte (manque d’eau, de grains…) on trouve également la touche assistant barista qui propose une aide et un Bean Adapt pour régler la machine en fonction de votre café.
- Entretien de la machine : cette partie est abordée dans le chapitre « entretien ». Indispensable et d’une clarté idéale pour la prévention.
Nous avons lu l'intégralité du mode d’emploi de la Philips Aromis, comme nous le faisons pour tous nos tests. Cependant nous aurions pu nous en passer aisément. Plusieurs fois nous avons demandé à des personnes lambda de se préparer un café ou même de lancer le nettoyage de la carafe à lait. Plus ou moins rapidement, toutes ont réussi sans assistance.
On aime beaucoup le fait que lorsque la machine manque d’eau ou de grains de cafés, elle le signale (la moindre des choses), mais elle met également en pause la préparation. Vous n’avez donc pas, sur un cappuccino où la mousse de lait est servie, à refaire un expresso : la boisson reprend là où vous en étiez, en appuyant sur la touche Start.
Au final, la seule manipulation qui nécessite un temps d’adaptation est celle des carafes à lait. D’abord pour l’accrocher (la suspendre plutôt) à la machine, puis pour la démonter et la nettoyer.
Résultats en tasse : 50 boissons pour une seule et même saveur (4,5/5)
Commençons par le seul bémol que nous pouvons mettre à la qualité des boissons préparées sur la Philips Aromis : le moussage du lait. Le design des carafes n’est pas optimal, tant dans la contenance trop juste, que dans l’écoulement du lait par un bec verseur fixe et trop haut. Ensuite, la finesse du moussage est unique, alors que certaines boissons lactées nécessitent une mousse différente, plus ou moins aérée. Précisons qu’il n’est pas possible non plus d’obtenir un simple lait chaud. Heureusement, la mousse de lait de la Philips Aromis n’est pas ratée. Elle est juste trop universelle. Et la qualité du café servi ? Il est aussi bon que la note le laisse présager ?
Sans hésitation, la réponse est un grand oui. Si vous mettez une bonne eau, filtrée de préférence, et un café que vous aimez, vous avez tout pour vous faire le meilleur café du monde : celui où vous aurez choisi l’intensité, la température et le volume.
Chaque café aura un goût différent selon son niveau de mouture, ou la façon dont l’eau et le café sont ajustés. L’objectif étant de procéder à des essais afin de voir si vous pouvez améliorer ce goût en tasse.
Tout commence avec la mouture. C’est la seule opération qui est mécanique pour cette machine. Vous naviguez ainsi entre les 12 niveaux, que vous allez modifier cran par cran, broyeur en marche, à l’aide de la molette située sur la partie supérieure du moulin. Pour simplifier, vous irez de 1 à 6 pour les boissons type expresso ou ristretto, et plutôt au-dessus de 6 pour les infusions à froid ou boissons longues.
Ensuite vous jouerez sur les trois niveaux de température. Pour rappel, plus le grain est clair, plus la température doit être élevée. Et plus le grain est foncé, plus la température s’abaisse.
Philips permet aussi de jouer sur le volume de la boisson en tasse, et offre la pré-infusion, idéale pour révéler l’aromatique de certains cafés fruités ou floraux. Pour les boissons frappées ou à infusion froide, la machine applique de facto des process d’extraction adaptés : plus lente, température abaissée…
Quant à la fonction extra shot, pour booster votre café, on peut la qualifier de dispensable. Pourquoi ? Car Philips offre un nombre d’intensités, 7 au total, bien suffisant pour doser la puissance du café dans votre tasse. Pour rappel, l’intensité correspond au grammage utilisé. Pour un café corsé, vous aurez une saveur bien prononcée, mais vous ferez moins d’expressos avec un paquet.
En conclusion, la Philips Aromis 8000 ne vous décevra pas sur le plan essentiel d’une machine à café : la saveur en tasse et le respect du café.
Entretien et réparabilité : un entretien très lisible, un nettoyage quotidien (4/5)
La Philips Aromis 8000 présente, selon nous, quelques points de fragilité, que nous ne pouvons toutefois pas évaluer sur une courte période. Cependant, la disponibilité des pièces détachées de 11 ans, couplée à la garantie légale de 2 ans, nous laisse penser que la machine peut être durable si elle est bien entretenue.
Et de ce côté-là, en plus du système de filtration Aquaclean, la Philips Aromis 8000 livre toutes les clés d’un bon entretien. En effet, vous pouvez constater en direct sur l’écran l’état de la machine : si le voyant est vert, vous n’avez rien à faire ; s’il est orange cela signifie que l’entretien est proche, pour au final vous dire : il est impératif de procéder au nettoyage ou à l’entretien.
Et comme pour la préparation de vos cafés, il suffit de lire les instructions et de procéder aux opérations d’entretien : détartrer, nettoyer en éliminant les résidus de café, extraire et rincer le groupe de percolation (derrière le réservoir).
La moitié des pannes étant dues à un mauvais entretien (source Ademe/Gifam), on ne peut pas reprocher à la Philips Aromis de n’avoir rien fait sur le sujet. Si vous suivez ses instructions, votre machine aura de belles années avec vous, et vous délivrera aussi le meilleur café.
Les deux meilleures alternatives à la Philips Aromis 8000
De'Longhi Eletta Ultra
La De'Longhi Eletta Ultra est une machine à café automatique qui propose aussi plus d’une cinquantaine de boissons lactées, chaudes ou froides. Proposée à un tarif plus élevé que la Philips, elle offre des finitions supérieures et un système de lait plus évolué. Elle permet d’obtenir le meilleur du café, sans exiger un niveau de connaissances élevé.
Philips 5500 LatteGo
Cette version, juste dessous de la Philips Aromis, offre un choix de boisson diminué de moitié, une vingtaine, tout comme les profils utilisateurs (4 au lieu de 8) et un système lacté en mode chaud uniquement. Moins évoluée, la Philips 5500 LatteGo se distingue par un tarif lui aussi deux fois moins élevé.
- Lire le test complet de la Philips 5500 LatteGo
Conclusion
La Philips Aromis 8000 offre un rapport qualité/prix indéniable dans sa catégorie. Elle permet l’accès à un large choix de boissons, tout en simplifiant leur préparation. Elle s’adresse à des amateurs de café, avec ou sans lait, aimant disposer pour soi ou ses proches d’un large éventail de propositions. Ce choix s’accompagne d’une incroyable simplicité d’utilisation et, surtout, d’une saveur en tasse respectueuse des arômes du café servi. Si elle n’est pas parfaite, la Philips Aromis 8000 n’en reste pas moins une belle réussite.
- Design : 3,5/5
- Prise en main : 5/5
- Résultats en tasse : 4,5/5
- Entretien & réparabilité : 4/5
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