Le couple propriétaire du restaurant La Maison de l’Ecurie, à Sallèles-d’Aude, dans l’Aude, a vendu l’établissement un an après le tournage de l’émission Cauchemar en cuisine, sur M6. Durant cet épisode diffusé le 4 juillet 2024, Philippe Etchebest venait au secours de Joanne et de son compagnon, complètement dépassés. Le chef était donc intervenu pour améliorer leur situation, mettre en place une nouvelle carte et donner des conseils de gestion, rapporte Purepeople.
Finalement, le couple ne semble pas avoir réussi à redresser la barre. Une publication partagée sur le compte Instagram du restaurant le 28 octobre 2024 annonçait sa mise en vente. Interrogée par le site internet, la gérante a confirmé la fermeture, tout en concédant qu’«il n’y a pas eu de miracle». «Il n’y a jamais eu assez de trésorerie pour lisser ce qu’on doit au cours de l’hiver pour tenir un établissement debout», a-t-elle confié.
Le montage de l’émission critiqué par le couple
«Je ne voulais pas commencer à faire des crédits pour payer ce que j’avais à payer et relancer une saison, ça ne m’intéressait pas», précise-t-elle encore à nos confrères. La cuisinière a également critiqué le montage de l’émission «Cauchemar en cuisine» «qui ne montre pas la réalité des choses, juste pour faire de l’audience» et a trouvé «dommage de ne pas montre les quelques scènes où Laurent et moi, on n’avait rien lâché».
L’ancienne propriétaire s’est donc reconvertie et travaille désormais «dans un bistro», avec «un salaire à la fin du mois» et des «horaires corrects». «Ça manque d'être patron, d'avoir ses propres idées. Et supporter l'autorité des autres, c'est un peu plus difficile, forcément. Mais en même temps, il y a moins de pression, je ne me pose pas de questions», conclut Joanne.
