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alimentation
Les œufs risquent-ils une nouvelle poussée des prix face à une demande élevée ?
Vous vous êtes sûrement rendu compte de la pénurie d’oeufs dans les rayons des supermarchés. Ce phénomène s’explique surtout par une demande en forte croissance. Malgré la production de 15,4 milliards d'œufs en France en 2024, la tension sur le marché reste forte.
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Œufs : pourquoi les rayons se vident parfois malgré une production record
Les Français n’ont jamais autant consommé d’œufs : plus de 226 par habitant en 2024. Résultat, certaines enseignes voient leurs rayons se vider ponctuellement. Mais les professionnels rappellent que la production nationale, première d’Europe, reste largement capable de répondre à la demande.
Enquête
L’œuf français est-il victime de son succès ?
Face à l’inflation, l’œuf s’impose comme une alternative bon marché. Mais entre hausse de la demande, transformation des élevages et dépendance croissante aux œufs transformés importés, la souveraineté de la filière française est sur le fil.
Enquête
La filière œufs en France, une coquille prête à craquer ?
Hausse record des prix aux Etats-Unis, tension sur le marché européen… Pour l’heure, la filière œufs française tient le cap. Mais l’équilibre reste fragile, entre importations croissantes et défis à venir.
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Pénurie d’œufs : Michel-Edouard Leclerc rassure après la frénésie médiatique
Depuis quelques jours, les Français ont de plus en plus de mal à trouver des œufs en rayon, la faute à une consommation accrue. S’il existe des «ruptures», il n’y a «pas de pénurie», assure Michel-Edouard Leclerc.
oeuf
Moins d'œufs dans les magasins : faut-il craindre une pénurie généralisée ?
Rayons mal approvisionnés, choix limité : trouver des œufs dans vos supermarchés ressemble de plus en plus à un casse-tête. La raison ? Les Français montrent trop d'appétit pour ces articles, et la production peine à tenir le rythme.
oeuf
«Eggflation» : la flambée des prix des œufs aux Etats-Unis menace-t-elle la France ?
L'«eggflation» touche les Etats-Unis : le prix des œufs a bondi de 53% en un an. En cause : L’abattage de millions de poules pondeuses, entraînant une pénurie et une inflation plus forte que la moyenne nationale. Une telle situation pourrait-elle survenir en France ?
oeuf
Œufs contaminés : un nouveau rappel produit gênant pour la filière
Sur l'ensemble du territoire, des millions d'œufs distribués par différentes grandes enseignes sont rappelés. Les autorités sanitaires évoquent une éventuelle contamination à la salmonelle pour la plupart des lots et encouragent les consommateurs à jeter les produits.
oeuf
Les athlètes rationnés à la cantine des JO : les œufs sont une denrée rare
Alors que la cérémonie d’ouverture des Jeux olympiques approche, les athlètes arrivent au village olympique. Les espaces de restauration se remplissent donc chaque jour, créant de mini-pénuries. Les œufs ont dû être rationnés mercredi 24 juillet au petit-déjeuner.
DGCCRF
«Falsifications et de tromperies» : les œufs Geslin épinglés par la répression des fraudes
L'entreprise Geslin, fournisseur d’œufs ou de produits à base d'œufs destinés à la grande distribution ou aux industriels, est dans le viseur de la répression des fraudes pour des pratiques «susceptibles d’être qualifiées de falsifications et de tromperies».
oeuf
Un chef parisien sacré champion du monde de l’œuf mayonnaise
Maxime Plateau, le chef d’un restaurant du Ve arrondissement de la capitale, a remporté lundi 4 décembre le prix du meilleur œuf mayo du monde.
alimentation
Œufs pollués, une preuve de plus de la contamination généralisée des sols français ?
Selon une analyse de l’ARS, les œufs domestiques en Île-de-France contiennent bien plus de polluants que les recommandations en vigueur. Une étude inquiétante quand on sait que les œufs auto-produits sont des indicateurs de la pollution des sols.
alimentation
Œufs pollués : êtes-vous concernés par l’alerte lancée par l'Agence régionale de santé ?
L’Agence régionale de santé d’Île-de-France recommande de ne plus consommer régulièrement d'œufs pondus par des poules élevées par des particuliers. La raison ? Leur forte teneur en polluants.
oeuf
Le prix des œufs pourrait augmenter
Les éleveurs doivent faire face à une augmentation des coûts de l'alimentation de leurs animaux et demandent à la grande distribution de les soutenir.