Qui peut résister aux chips ? A l'heure de l'apéritif (et même à toute heure, pour les aficionados), ce petit plaisir croustillant et hyper fédérateur s'impose comme un incontournable des (gros) ramequins. Et l'inflation ne dissuade pas les consommateurs d'acheter ce produit-phare et, plus globalement, des apéritifs salés de type cacahuètes et noix de cajou. En effet, selon les chiffres relayés par RMC, en 2025, le marché a crû de 1,2% en volume et 2% en valeur par rapport à l'année précédente, boosté par les ventes de chips.
Selon Célin Gocht, directrice marketing et commerce du groupe Intersnack France, la chips «ne connaît pas la crise depuis dix ans, parce que cela reste un produit plaisir, et notamment sur le segment des aromatisées» avec, haut dans les ventes, les chips aromatisées au fromage. En moyenne, les Français consomment 3,9 kilos de chips par personne par an. Pour autant, malgré cet engouement manifeste, nos voisins nous écrasent dans ce domaine. Les Belges, notamment, sont les détenteurs du record européen avec 5,3 kilos.
Bonne nouvelle : le prix des chips ne va pas augmenter en 2025
Bonne nouvelle : le prix des chips devrait se maintenir, grâce au coût toujours bas de leur matière première. Comme le confirme Charles-Etienne Le Renard, directeur général des opérations d'Intersnack, «la pomme de terre voyant son prix à la tonne baisser, il ne devrait pas y avoir de grandes déflations mais plus une stabilité des prix en rayons pour cette année». Sans surprise, si ce produit a autant le vent en poupe, c'est pour une raison essentiellement culturelle, l'apéritif étant un moment presque sacré pour de nombreux Français : près d'un sur trois en partage deux fois par semaine, souligne RMC.
