L'avantage des mixeurs cuiseurs est de réunir la confection de soupes fumantes, de smoothies glacés et d'autres recettes dans un seul et même socle, tout en limitant l'encombrement. Pourtant, un défaut majeur persiste souvent sur ce type de produit : le bruit assez assourdissant lors des phases de broyage.
C'est exactement sur ce point de friction que Panasonic a décidé de se positionner récemment avec son modèle MX-HG4401KXE. La promesse est belle, celle d'un appareil capable de chauffer, de mixer et de se maintenir au chaud dans un silence quasi monacal grâce à une cloche transparente. Voyons si ce blender s'est montré à la hauteur des espoirs placés en lui lors de nos tests.
Notre avis sur le Panasonic MX-HG4401KXE
Sur le plan du design et de la réduction sonore, le pari est incontestablement tenu. Selon nos mesures, l'imposante cloche permet de faire chuter le volume de 80 dB à 72 dB lors du broyage d'ingrédients surgelés. Esthétiquement, cet épais dôme confère à la machine un aspect aérien très réussi. Les performances culinaires de base sont également solides. Le bloc chauffant de 800 W permet une cuisson homogène, et le couteau à six lames délivre des veloutés d'une onctuosité irréprochable. Toutefois, ces bons résultats exigent une préparation stricte en amont. Les ingrédients récalcitrants doivent impérativement être découpés en cubes de moins de deux centimètres pour éviter de bloquer le mécanisme, ce qui allonge le temps de préparation.
L'utilisation quotidienne met malheureusement en lumière plusieurs défauts d'ergonomie. Le bol en verre, bien que sain, pèse près de 2 kilogrammes à vide. Surtout, sa capacité utile est seulement d'1 litre pour les préparations chaudes. C'est peu pour un format aussi massif, ce qui exclut de fait les usages familiaux et le batch cooking. L'interface numérique, pourtant dotée d'un bel écran couleur, pèche par son manque de clarté. Les menus sont exclusivement en anglais et le mode manuel nécessite d'apprendre par cœur les codes du manuel (PL, PH, P0) pour déchiffrer les vitesses de rotation.
L'appareil excelle dans les soupes et les boissons, mais il a montré des défaillances lors de nos tests axés sur les textures spécifiques. On pense notamment au programme de purée tiède pour nourrissons, qui a abouti à un hachis mal cuit. Ce blender Panasonic reste un bon blender qui brille par son fonctionnement silencieux, son design et la cuisson homogènes des aliments. En revanche, ces défauts, comme la contenance limitée du bol ou les commandes peu intuitives, méritent d'être soulignés.
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