Test KitchenAid Pure Power : un blender plus accessible, sans concession sur les performances

Très prisée des amateurs de pâtisserie notamment, la marque américaine KitchenAid a la réputation de produire des appareils costauds mais onéreux. Le Pure Power a justement vocation à compléter la gamme de blenders par l’entrée de gamme, puisqu’il a été lancé à 160 euros, un prix accessible pour un modèle signé KitchenAid. Toutefois, le fabricant n’a pas rogné ni sur le design - le Pure Power héritant de l’esthétique typique des produits de la marque - ni sur les performances. Il promet de la précision, grâce à 10 vitesses disponibles, complétées par une fonction pulse et des programmes automatiques (smoothie et glace pilée, ainsi qu’un cycle dédié à l’auto-nettoyage). Avec ce modèle, KitchenAid s’engage à délivrer la texture idéale pour chaque préparation, qu’il s’agisse de soupe, smoothie, boisson glacée…

Design et accessoires : le minimum syndical, mais de qualité (4,5/5)

Au déballage, on se réjouit de reconnaître dès le premier coup d’œil la patte de KitchenAid en matière de design, un peu rétro, avec une grosse molette en façade et le logo inscrit en lettres argentées. Les aficionados de la marque ne seront pas dépaysés puisque ce nouveau blender se décline dans les coloris habituels du petit électroménager KitchenAid : noir mat, gris mat, blanc (dit « porcelaine ») et bientôt le fameux « rouge empire ».

Par rapport au blender Artisan qui coûte plus de deux fois son prix, le Pure Power fait l’impasse sur l’impressionnant socle en métal coulé. Le sien est en plastique, ce qui peut surprendre pour un appareil KitchenAid. Toutefois, on constate qu'il est bien fini, semble robuste et que même en manipulant les boutons ou la molette sans ménagement, rien ne paraît fragile.
À l’usage, on apprécie même que cette base soit en plastique, car le blender est plus léger à déplacer quand on doit faire le ménage ou de la place sur le plan de travail. Une fois le bol rempli, l’ensemble est tout de même assez lourd pour que le blender y reste rivé sans broncher, même à la puissance maximale, les pieds antidérapants aidant.

Quant au bol, il troque le verre du modèle haut de gamme Artisan contre du plastique, sans BPA. Il résiste à la chaleur, ce qui laisse la possibilité de mixer des préparations chaudes (par exemple pour réaliser de la soupe ou des sauces). Si le plastique peut finir par marquer – ce qui n’a pas été le cas lors de nos tests – en contrepartie, on apprécie sa légèreté. Quand le bol est plein, c’est d’autant plus pratique. Le couvercle est lui aussi costaud, agrémenté d’un joint très épais qui assure une fermeture parfaitement hermétique. En outre, ce couvercle « ventilé » est conçu pour laisser s’échapper la vapeur quand on mixe des ingrédients chauds.

Si tous les éléments sont de belle qualité, aucun accessoire supplémentaire n’est fourni : pas de spatule, ni de livret de recettes et encore moins de deuxième bol. Rien de très choquant toutefois pour ce prix.

Fonctionnalités : un combo boutons/molette qui assure une utilisation fluide et précise (5/5)

Nous n’avons aucun reproche à adresser au Pure Power concernant son ergonomie - à la limite, peut-être peut-on regretter que ses commandes soient en anglais. Sinon, son utilisation est intuitive, la combinaison de boutons pour le démarrage/arrêt, ainsi que les programmes et la molette pour contrôler les vitesses nous semble être un choix pertinent. La molette est agréable à utiliser et sa rotation fluide permet de régler progressivement la vitesse pour atteindre celle dont on a besoin, tout en surveillant la texture dans le bol transparent. Celui-ci est d’une capacité de 2,1 L, mais seulement 1,1 L lorsqu’il s’agit de liquides chauds. Si on veut préparer une soupe généreuse, il faut alors procéder en plusieurs fois.

Au-delà de donner un certain cachet à ce blender, nous avons trouvé que le bol de forme carrée était pratique, avec sa large poignée placée sur la droite, qui assure une bonne préhension. Cette dernière peut en revanche être gênante pour les gauchers… Le bec verseur est bien fait, car rien ne coule à côté ou ne déborde sur la paroi extérieure. Si jamais le bol devait déborder, KitchenAid a prévu un rebord judicieux dans le bas, pour protéger la base et le panneau de commande. Voilà le genre de petits détails qui font la différence au quotidien et auxquels on sent l’expertise de la marque.

Le couvercle agrémenté d’un joint épais recouvre le bol fermement ; d’ailleurs, il faut tirer fort pour le déloger. Au centre du couvercle, on apprécie qu’il y ait une ouverture, refermable avec un bouchon. Elle permet d’ajouter des ingrédients en cours de mixage sans devoir soulever le couvercle.

Performances de mixage : un sans-faute (5/5)

La promesse numéro un du Pure Power est d’offrir une texture parfaite pour chaque préparation. Pour cela, il s’appuie sur un couteau en acier inoxydable à quatre lames asymétriques, deux vers le haut et deux vers le bas, inclinées sous des angles différents. Elles ont pour mission de « créer un vortex », à savoir d’entraîner les aliments vers le fond du bol, donc vers la lame, pour assurer un mixage homogène. Cela fonctionne très bien car malgré le fond du bol plat, tous les aliments sont mixés uniformément.

Pour commencer, nous avons réalisé plusieurs recettes de soupes, des purées et un houmous en utilisant les réglages manuels. Nous avons à chaque fois obtenu des textures parfaites, sans même avoir besoin d’utiliser le mode Pulse. Y compris pour confectionner une petite gourmandise en bonus : une purée de pistaches. Le Pure Power n’a pas eu de difficulté à broyer ces fruits secs, nous permettant de réaliser une pâte homogène à la texture lisse et onctueuse. La molette à 10 vitesses est très agréable à utiliser et permet effectivement un réglage précis du mixage.

Nous avons ensuite utilisé les deux programmes proposés : smoothie et glace pilée. Le programme smoothie dure 45 secondes. Mais il en faut beaucoup moins pour réduire des fruits en bouillie, y compris lorsqu’ils sont congelés (nous avons utilisé des fraises et des mûres). La texture s’est révélée parfaite, lisse et mousseuse, très sympathique en bouche.

Quant au mode glace pilée, il fonctionne par pulsations (une douzaine) pour un total de 30 secondes. Nous avons été agréablement surpris par le résultat. En effet, les glaçons ne sont pas transformés en neige, mais bel et bien broyés en petits morceaux de glace de taille homogène, ce qui est très agréable pour préparer des granités, par exemple. Selon nos tests, la promesse de délivrer des textures parfaites en toutes circonstances est totalement tenue.

Entretien : un cycle d’auto-nettoyage efficace

Le mode Clean, dédié à l’auto-nettoyage, se révèle fort efficace. Il dure à peine 15 secondes, durant lesquelles sont effectuées trois brèves pulsations. Pour l’utiliser, la marque recommande de remplir la moitié du bol d’eau chaude et d’ajouter quelques gouttes de liquide vaisselle. Il suffit de rincer en fin de cycle.

Pour les préparations grasses ou épaisses (comme la purée ou certains smoothies), il faut tout de même prévoir de passer un rapide coup d’éponge sur la paroi intérieure du bol, à hauteur du joint. Il est également recommandé de le faire à l’intérieur du couvercle.

À noter que le bol ainsi que les deux éléments du couvercle peuvent passer au lave-vaisselle.

Réparabilité : une garantie de 3 ans

En l’absence d’indice de réparabilité pour les blenders, nous disposons de peu d’informations concernant la capacité du Pure Power à être réparé. Nous pouvons néanmoins préciser qu’il bénéficie d’une garantie de trois ans, donc plus longue que la loi ne l’exige. En outre, KitchenAid, qui s’engage à ce que ses appareils soient réparables, commercialise généralement des pièces détachées en ce sens ; sur son site, on trouve notamment des bols destinés à ses blenders. Nous n’en avons pas vu de compatible avec le Pure Power, mais sachant que ce dernier a été commercialisé récemment (en septembre), ce sera possiblement le cas plus tard.

Deux alternatives au KitchenAid Pure Power

Ninja Detect TB201EU

Pour fournir des préparations lisses et homogènes, le Ninja Detect (réf. TB201EU) s’appuie non seulement sur 15 programmes automatiques mais aussi sur un fonctionnement intelligent utilisant des capteurs afin d’ajuster les réglages.

Magimix Power 3

Le blender Power 3 de Magimix constitue une alternative intéressante. Lui aussi doté d’un bol d’environ 2 L, il arbore un système de commandes semblable, composé de quelques boutons et d’une molette. Il dégage la même impression de qualité et de robustesse.

Conclusion

Malgré le prix plus abordable du Pure Power, KitchenAid n’a sacrifié ni son design rétro typique du petit électroménager de la marque, ni la qualité. Bien que l’ensemble soit en plastique, tout est robuste, bien fini et de belle qualité. Nous avons vraiment apprécié l’ergonomie du bol et surtout des commandes, intuitives et permettant un contrôle précis des lames. La molette assure un usage à la fois fluide et maîtrisé. Les programmes sont un plus qu’on peut exploiter comme des raccourcis, mais dont on peut aussi aisément se passer tant l’utilisation de la molette est confortable.
Comme le promet le fabricant, on parvient à obtenir des textures parfaites à tous les coups, qu’on cuisine du sucré ou du salé, du chaud ou du froid et ce, même avec des ingrédients durs. Le Pure Power constitue un point d’entrée plus démocratique dans l’univers de la cuisine selon KitchenAid, en perpétuant les engagements du fabricant sur ses équipements plus haut de gamme.

Note de la rédaction : 4,9/5

• Présentation et accessoires : 4,5/5
• Performances de mixage : 5/5
• Ergonomie : 5/5
• Facilité de nettoyage : 5/5

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