Cocorico dans le monde de la gastronomie ! Pour la nouvelle édition de son classement des meilleurs restaurants du monde, le Travellers’ Choice Best of the Best, la plateforme TripAdvisor couronne un restaurant français. Il s’agit de la Maison Pic, le restaurant triplement étoilé de la cheffe Anne-Sophie Pic, situé à Valence, dans la Drôme. Le lieu, qui est également un hôtel 5 étoiles, est un établissement familial ouvert à la fin du XIXe siècle. C’est en 1997 qu’Anne-Sophie Pic reprend le restaurant de son père.
Elle permet au lieu en 2007 de récupérer sa troisième étoile perdue et devient la première cheffe à détenir les trois étoiles du Guide Michelin. Avec plus de 3 000 avis et la note de 5/5, la Maison Pic réussit la prouesse d’être en tête du classement, dans la catégorie «Cuisine raffinée». Une consécration pour la cheffe et ses équipes, qu’elle a d’ailleurs tenu à remercier. «Je tiens à partager cette reconnaissance avec mon équipe.»
Quatre Français dans le top 10
Celle qui fut élue «chef de l'année» en 2007 dédie aussi ce titre à ses clients grâce à «leurs avis élogieux». Puis, exprime toute sa gratitude : «Recevoir cette distinction est un honneur (…) Ce prix couronne des années de passion, de rigueur, et d’une quête perpétuelle d’excellence pour faire vivre à nos convives une expérience d’exception.»
Anne-Sophie Pic souligne que cette première place «reflète l’investissement et le travail quotidien de chacun au sein du Restaurant Pic, où l’authenticité, l’innovation et l’amour de la cuisine ne cessent de nous inspirer». Si les deuxième, troisième et quatrième places sont détenues par des restaurants colombien, anglais et argentin, plusieurs autres établissements français se classent dans le top 10.
La Maison Medard à Boulleret dans le Cher est cinquième tandis que la Tour d’Argent (Paris) est sixième, juste devant le restaurant Leclère Cuisine d'Arrivage à Montpellier (Hérault). Une nouvelle preuve que la gastronomie française rayonne toujours !
