Test Xiaomi Dual Zone 10L : que vaut le premier airfryer familial de la marque ?

Au fur et à mesure de son succès ces dernières années, l’airfryer a changé de statut. D’abord perçu comme un accessoire d’appoint, pratique les soirs où l’on hésite à lancer le four pour une petite portion, ou le week-end pour une cuisson plus rapide, il s’est progressivement imposé comme un véritable appareil du quotidien. Un produit capable d’assurer des repas complets pour toute la famille. Ce virage vers des formats XXL, plusieurs acteurs l’ont déjà bien négocié. Dès 2024, Philips avec son Dual Basket série 3000 NA352/00, Ninja avec le Double Stack XL et Moulinex avec le Dual Easy Fry & Grill.

Xiaomi arrive plus tard dans cette danse, avec son premier modèle familial lancé fin 2025. Dans ce marché déjà occupé, la marque mise avant tout sur un prix agressif et sur une fiche technique capable de venir concurrencer des modèles plus onéreux. Ce Dual Zone s’appuie ainsi sur un double tiroir de 10 litres, 2 700 W de puissance, une plage de températures allant de 40 à 230 °C et 9 programmes automatiques. Suffisant pour nourrir efficacement toute une famille ? Pour le savoir, nous l’avons utilisé pendant un mois, afin de vérifier s’il tient réellement ses promesses et s’il mérite d’intégrer notre guide des meilleurs airfryers.

Design : un gabarit familial assumé (4/5)

Le Xiaomi Dual Zone Air Fryer 10L donne le ton dès la sortie du carton. Avec ses dimensions de 42,8 x 37,9 x 30 cm, l’appareil est massif, presque intimidant, et évoque davantage un petit four posé sur le plan de travail qu’une friteuse sans huile d’appoint.

Il faut dire que la concurrence tend à miser sur des formats superposés pour prendre moins de place. L’airfryer de Xiaomi assume un parti pris large et horizontal, quitte à nécessiter une place dédiée.

Malgré cette stature, il reste plutôt léger avec ses 7,4 kg. Cela ne signifie pas pour autant qu’il se destine à être rangé après chaque repas, mais c’est bon à savoir si l’on doit le manipuler pour une raison ou une autre.

Une fois installé, la première impression visuelle est plutôt flatteuse. La façade noire, à l’aspect vitré, lui donne un côté moderne, presque premium, tandis que les deux tiroirs de 3,5 et 6,5 L coulissent sans effort. Les grilles internes se retirent et se replacent simplement et l’écran tactile est suffisamment lisible pour être apprivoisé en un rien de temps.

Toutefois, l’appareil ne trahit pas son tarif. Le revêtement en plastique ABS laqué et polycarbonate sonne un peu creux au toucher, ce qui explique au passage sa relative légèreté. L’ensemble reste correctement assemblé et inspire une confiance suffisante, sans pour autant donner l’impression d’un produit taillé pour encaisser dix ans de manipulations intensives.

Enfin, le cordon d’alimentation d’environ un mètre n’offre pas une grande liberté de placement et aucun système d’enroulement n’est prévu pour éviter qu’il s’entortille derrière l’appareil.

Prise en main : intuitive et entièrement tactile (4/5)

Que l’on soit familier ou non des airfryers, la logique de fonctionnement du Xiaomi Dual Zone se comprend en quelques minutes. Les informations sont suffisamment aérées et les commandes restent bien séparées pour chaque cuve. Il est ainsi possible de régler la température entre 40 et 230 °C, le temps de cuisson, et de choisir un programme dédié. Les pictogrammes sont lisibles et la réactivité des touches correcte. On aurait toutefois apprécié la présence d’une molette pour ajuster plus rapidement les temps et les températures, plutôt que de multiplier les appuis tactiles.

Au total, l’appareil met à disposition 10 modes de cuisson : 9 sont automatiques (frites, poulet, viande, légumes, poisson, réchauffage, pâtisserie, déshydratation et surgelés), auxquels s’ajoute un mode manuel. Lorsque l’on sélectionne un programme, les réglages par défaut s’affichent avec la température et le temps de cuisson déjà préremplis. Des valeurs repères qui peuvent être modifiées librement.

La fonction la plus pertinente des airfryers à doubles bacs est bien présente : la synchronisation des cuissons. Le Xiaomi Dual Zone peut ainsi aligner la fin de cuisson des deux tiroirs pour que le plat et l'accompagnement soient prêts au même moment. C’est un vrai confort au quotidien, d’autant qu’une alerte visuelle et sonore invite à remuer ou retourner les aliments à mi-parcours. Seule limite, le volume de cette alerte reste assez discret et peut passer inaperçu si l’on se trouve dans une autre pièce.

Contrairement à certains concurrents, Xiaomi a choisi de se passer de toute application mobile. Si le contrôle à distance est plutôt une coquetterie de certains modèles haut de gamme, un accès à quelques recettes ou inspirations culinaires n’aurait pas été de refus.

Cuisson : des résultats satisfaisants au prix de quelques ajustements (3,5/5)

Sur le papier, le Xiaomi Dual Zone Air Fryer 10L a de solides arguments : 2 700 W de puissance, une plage de températures assez large de 40 à 230 °C et deux cuves de 3,5 et 6,5 L permettant de combiner plat et accompagnement. Dans les faits, l’appareil se montre convaincant, à condition de ne pas se fier aveuglément aux durées préprogrammées et d’accepter de retrousser un peu les manches.

Tout d’abord, la montée en température est correcte mais pas fulgurante. Avant chaque utilisation, un préchauffage d’environ 5 minutes est conseillé pour obtenir une saisie homogène, en particulier sur les frites ou les aliments panés. Une fois lancé, l’airfryer atteint un régime de croisière stable, avec une ventilation suffisamment énergique pour assurer un véritable effet de friture à l’air.

C’est sur les produits prêts à cuire (nems, cordons-bleus, falafels…) que le Xiaomi Dual Zone se montre le plus à l’aise. La coloration est régulière, sans excès de dessèchement, ni bords trop grillés. Les réglages par défaut constituent une bonne base, mais ils demandent presque toujours un coup de pouce. Quelques minutes supplémentaires sont nécessaires et deux à trois brassages s’imposent, bien plus que le seul rappel à mi-parcours suggéré par l’appareil.

Les produits bruts comme les légumes rôtis ou les pommes de terre réclament la même vigilance. Sans mélange, la cuisson a tendance à être un peu plus marquée au fond du tiroir, un phénomène assez classique sur les airfryers à grand volume. Pour le poisson, la cuisson à cœur peut se montrer plus délicate. En rallongeant le temps, on s’expose parfois à une légère surcuisson sur les bords. Un peu d’entraînement est donc nécessaire pour bien déplacer les filets, plutôt vers l’avant ou l’arrière, en fonction de leur degré de cuisson.

En ce qui concerne les proportions, la question mérite d’être clarifiée. Le bac principal de 6,5 L n’est par exemple pas vraiment adapté à un poulet entier standard. Un petit gabarit peut éventuellement entrer au chausse-pied, mais la circulation d’air devient alors limitée. Cet airfryer se révèle en revanche très pertinent pour du poulet en morceaux : les cuisses et pilons dorent bien, tout en restant juteux.

Autrement dit, ce Dual Zone correspond bien à un usage pour trois adultes, ou de deux adultes et deux enfants pour des portions raisonnables. C’est le maximum réaliste avec un plat dans le grand tiroir et un accompagnement dans le petit.

Reste la question du bruit. Sur ce point, le Xiaomi se situe dans la moyenne du marché. Le souffle continu est comparable à celui d’une hotte en vitesse intermédiaire. Soit un niveau tout à fait supportable, d’autant plus si vous êtes en cuisine ouverte.

Entretien : paniers faciles à nettoyer, façade sensible aux traces (4/5)

Comme la plupart des airfryers, le Xiaomi Dual Zone reste simple à entretenir. Les deux tiroirs et leurs grilles antiadhésives se retirent facilement et peuvent passer au lave-vaisselle. Il faut toutefois prévoir un peu de place : le grand panier mesure environ 23 x 22 cm, tandis que le petit tourne autour de 15 x 22 cm.

Dans la pratique, un lavage à la main se révèle souvent plus simple pour une efficacité optimale. Une éponge non abrasive, un peu d’eau chaude et quelques gouttes de liquide vaisselle suffisent la plupart du temps. Après des marinades ou des recettes huileuses, mieux vaut laisser tremper le panier 10 à 15 minutes dans de l’eau tiède afin de décoller les résidus sans forcer. Comme souvent, les grilles perforées méritent un petit coup de brosse souple pour déloger les miettes coincées et les traces de graisse.

Le principal bémol concerne l’extérieur de l’appareil. Le matériau, tout comme le panneau de commande, marque très facilement. Entre traces de doigts et petites projections, un chiffon à proximité devient indispensable après quelques utilisations.

Réparabilité : des accessoires remplaçables, mais peu d’infos officielles (3,5/5)

L’airfryer Dual Zone bénéficie d’un cadre de garantie classique, soit deux ans, conformément au minimum légal en France. Après un contact avec le service après-vente, il apparaît que les éléments d’usure comme les paniers ou les grilles peuvent être remplacés, sans plus d’information sur le prix de ces pièces. De même, aucune mention claire n’est indiquée sur le site du constructeur concernant la disponibilité des pièces détachées, ou leur durée de commercialisation. Sur ce point, le discours reste assez flou et il faut aller à la pêche aux informations en cas de besoin. Pour une panne électronique ou de ventilation, la réparation passera donc presque obligatoirement par un centre agréé, avec un coût qui pourrait approcher le prix de l’appareil.

Deux alternatives au Xiaomi Dual Zone Air Fryer 10L

Cosori Turbo Tower Pro Smart

Plus onéreux, le Cosori Turbo Tower Pro Smart séduit par son format tour de 10 L qui occupe moins de place sur le plan de travail, et surtout par sa connexion Wi-Fi associée à une application mobile riche en recettes guidées et en programmes personnalisables. La cuisson se montre homogène et les modes automatiques plus justes que ceux du Xiaomi.

• Lire notre test complet du Cosori Turbo Tower Pro Smart

Philips Dual Basket Série 3000 NA352/00

Plus ancien, mais désormais disponible à un tarif souvent compétitif, le Philips Dual Basket Série 3000 NA352/00 reste une référence sérieuse avec ses deux cuves de 6 L et 3 L. La cuisson se montre globalement plus régulière que sur le Xiaomi, avec des programmes automatiques mieux calibrés qui nécessitent moins d’ajustements manuels. Côté entretien, les paniers passent au lave-vaisselle et le revêtement se nettoie facilement.

• Lire notre test complet du Philips Dual Basket Série 3000 NA352/00

Conclusion

Avec son Dual Zone Air Fryer 10L, Xiaomi réussit une entrée convaincante sur le segment des airfryers familiaux. La double cuve apporte une vraie souplesse d’usage, la puissance est suffisante et les résultats se montrent solides sur les frites, les produits panés, les légumes et la viande en morceaux.

Ses limites tiennent surtout à la précision des programmes automatiques, souvent optimistes, et à une homogénéité qui demande de prendre quelques habitudes : préchauffage, brassages réguliers, gestion du temps et parfois de la position des aliments. Enfin, l’entretien reste dans la norme du marché et la prise en main suffisamment intuitive, même si le revêtement extérieur se révèle vite salissant.

Note de la rédaction : 3,8/5

• Design : 4/5
• Prise en main : 4/5
• Cuisson : 3,5/5
• Entretien : 4/5
• Réparabilité : 3,5/5

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