Laits infantiles : un taux «anormal» de céréulide retrouvé dans le lait d’un bébé mort à Angers

Un véritable drame. Fin décembre, un bébé a trouvé la mort à Angers. Vendredi 6 mars, l’affaire a pris un tournant sanitaire, rapporte RTL. En effet, les avocats de la famille ont fait savoir qu’une dose trop élevée de céréulide dans une boîte de lait de la marque Guigoz, et ce, alors que le nourrisson en avait consommé «dans les heures précédant son décès brutal», peut-on lire dans un communiqué. Pour autant, le lien entre la mort et ce lot de lait infantile n’a pas encore été établi.

Ainsi, les avocats ajoutent qu’«un taux radicalement anormal de toxine céréulide dans le lot expertisé a ainsi été relevé, reste à établir que cette situation explique médicalement le mécanisme de mort». Contacté par nos confrères du Courrier de l'Ouest, le procureur de la République d’Angers, Éric Bouillard, a rappelé que «l’enquête est toujours en cours, des analyses sont toujours en cours».

D’autres cas inspectés

Cette affaire n’est pas la seule liant l'hospitalisation d’un bébé avec le lait infantile. Ainsi, à la mi-février, une quinzaine de cas avait été accueillie à l’hôpital alors qu’ils avaient consommé l’un des lots rappelés. Pire encore, un nourrisson né le 25 décembre dernier et mort le 8 janvier est décédé. Au cours du premier mois de l’année, le procureur de la République de Bordeaux avait alors raconté qu’une fois «sorti de la maternité, le nourrisson avait notamment été alimenté, entre le 5 et le 7 janvier 2026, avec un lait artificiel de marque Guigoz ayant fait l’objet d’un rappel pour une possible contamination par une bactérie Bacillus cereus».

La toxine en cause est donc la céréulide. Elle peut être produite par une bactérie pathogène que l’on retrouve, entre autres, dans les sols, mais aussi dans les produits déshydratés ou secs. Son nom scientifique est le Bacillus cereus et peut être «responsable de toxi-infections caractérisées par des symptômes diarrhéiques et d’intoxinations se traduisant par des symptômes émétiques» (vomitifs), rapporte l’Anses sur son site.