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Japon
Pourquoi ce thon rouge s’est vendu 3,2 millions de dollars à Tokyo
Un thon rouge de 243 kilos a été adjugé à un prix record lors de la première vente aux enchères de l’année au marché de Tokyo. Derrière cette somme spectaculaire, se mêlent tradition japonaise, stratégie commerciale et course à la visibilité mondiale.
alimentation
Autonome, ouverte 24h/24h : une poissonnerie automatique ouvre à Paris
A l'aide de casiers réfrigérés et d'un écran tactile, une poissonnerie nouvelle génération s'installe dans le XIe arrondissement à Paris. Ouverte 24h/24 et 7j/7, elle mise sur la fraîcheur, la transparence et la praticité pour séduire les urbains pressés.
Santé
Contamination du thon au mercure : dans ces 8 villes, les cantines ont choisi de le proscrire
Alors que le mercure fait partie des dix substances les plus préoccupantes pour la santé publique, huit mairies ont acté le fait de ne plus proposer de thon dans les menus de leurs cantines scolaires. Elles regrettent que ce dernier «ait droit à une dérogation par rapport aux autres poissons».
poisson
Panique à Majorque après l'attaque d'un poisson mordeur
Une touriste italienne a été blessée à la jambe par un poisson mordeur sur une plage de Palma, à Majorque, mardi 22 juillet. La plage a alors été brièvement évacuée par mesure de précaution.
alimentation
Consommation : comment bien choisir son poisson
Manger du poisson, oui, mais encore faut-il savoir le choisir ! Entre fraîcheur, labels et techniques de pêche, de nombreux critères garantissent qualité et traçabilité. Décryptage des bonnes pratiques pour éviter les pièges et savourer des produits aussi sains que savoureux.
Carrefour
Carrefour pris dans le filet, deux ONG l’attaquent en justice
Les ONG Bloom et Foodwatch ont annoncé, ce lundi 17 mars, attaquer en justice le géant français de la grande distribution Carrefour pour «manquement à son devoir de vigilance» dans sa filière thonière.
poisson
Santé : ce poisson populaire peut devenir dangereux en cas de surconsommation
La daurade, prisée pour sa chair délicate et ses bienfaits nutritionnels, figure parmi les poissons susceptibles de contenir du mercure. Si sa consommation reste recommandée, les experts appellent à la prudence : une portion hebdomadaire suffit pour limiter les risques liés à ce métal toxique.
poisson
Contamination au mercure : faut-il jeter tous les produits de la mer, frais ou en boîte ?
On le sait désormais : le thon en boîte déborde de mercure, un puissant neurotoxique qui se diffuse dans les océans, a révélé une étude des ONG Foodwatch et Bloom. Mais tous les produits de la mer sont-ils pour autant concernés ? Le point détaillé.
poisson
Faut-il arrêter de manger du thon ? Les conseils du médecin Jimmy Mohamed
Des ONG ont récemment dévoilé que les boîtes de thon vendues en supermarché contenaient des taux de mercure anormalement élevés. Faut-il, pour autant, arrêter de manger du thon ? Le médecin Jimmy Mohamed a livré des éléments de réponse.
alimentation
Thon contaminé au mercure : Petit Navire riposte, et détaille les contrôles menés sur ses poissons
Alerte mercure! Les ONG Bloom et Foodwatch ont révélé le 29 octobre des taux alarmants de mercure dans les thons en conserve, dont ceux de la marque Petit Navire. La griffe riposte, affirmant respecter les normes françaises et européennes.
alimentation
Thon contaminé au mercure : faut-il jeter ses boîtes Petit Navire à la poubelle ?
Manger du thon en conserve est-il dangereux pour votre santé ? La réponse est oui. Selon un rapport dévoilé par les ONG Bloom et Foodwatch ce mardi 29 octobre, la teneur en mercure, un puissant neurotoxique, est ultra concentrée dans les boîtes de thon vendues dans les grandes surfaces alimentaires. Décryptage.
alimentation
Scandale alimentaire autour des boîtes de thon en conserve, ce qu’il faut savoir
Bloom et Foodwatch tirent la sonnette d’alarme. Selon les deux associations, le thon en conserve est largement contaminé au mercure, une substance nocive pour la santé. Elles souhaitent que la grande distribution et les pouvoirs publics prennent des «mesures d’urgence».
Decathlon
Décathlon au cœur d’un bad buzz : une pétition lancée
L’enseigne spécialisée dans la vente d’articles de sport, Decathlon, est épinglée pour sa vente de poissons vivants utilisés dans le cadre de la pêche au vif. Une pétition a été lancée et a déjà recueilli plus de 14 000 signatures.
rappel de produit
Leclerc, Carrefour et Casino : plusieurs variétés de poisson fumé rappelées
Plusieurs variétés de saumon fumé ainsi que des blinis pourraient entraîner une détérioration microbiologique en raison d'une rupture de la chaîne du froid. Les consommateurs sont donc invités à ne plus en consommer.
poisson
Chair de poisson, additifs… que contiennent vraiment les surimis ?
Adulé par de nombreux Français, le surimi est aussi critiqué pour sa composition et son procédé de fabrication. Mais ce petit bâtonnet de poisson est-il si chimique que cela ? Éléments de réponse.
pêche
Pêche : mangeons-nous des poissons issus de zones marines protégées ?
Nous faisons de plus en plus attention à ce que nous mangeons et aux répercussions que notre alimentation peut avoir sur la planète. Mais l’association Bloom pointe la présence de chaluts dans des aires marines protégées françaises.
pêche
Après les agriculteurs, la colère de la pêche côtière
Ce mercredi 24 janvier, l’ONG Bloom a publié un rapport sur l’état de la pêche artisanale face à la pêche industrielle, pour insister sur l’urgence à changer de modèle. Ceci dans la perspective de la transition écologique et pour sauver les travailleurs du secteur.
agroalimentaire
Ses conserves de poisson ne sont pas de vulgaires sardines
Chaque mois, Capital met en avant des entrepreneurs et entrepreneuses qui ont eu une bonne idée. François Isambert fait partie de notre sélection.
pêche
Avis aux amateurs de thon, l'ONG Bloom épingle Carrefour et une trentaine d'enseignes de supermarchés
Carrefour vient d’être mis en demeure par Bloom, une association de protection de la biodiversité marine créée en 2005 par la militante écologiste Claire Nouvian. Elle reproche au groupe de proposer à la vente des boîtes de thon issues de «pêcheries industrielles qui utilisent des méthodes de pêche redoutablement destructrices et qui violent le droit humain international».
Inflation
Noël : malgré l'inflation, pourra-t-on manger du saumon ?
Mets plébiscité par 70% des Français au moment des fêtes de fin d’année, le prix du saumon a drastiquement évolué au cours de ces derniers mois.
poisson
Un énorme poisson multicolore découvert sur une plage de l'Oregon
Le poisson relativement plat, mais pesant tout de même 45 kg, s'est échoué à Seaside sur la côte pacifique, à l'ouest de Portland.
Normandie
Après la Méditerranée, le poisson mordeur arrive en Normandie
Le baliste commun, un poisson qui n’hésite pas à attaquer les baigneurs, a été repéré sur les côtes de la Manche.
pêche
Montpellier : la consommation de poissons pêchés localement interdite à cause d’une bactérie
La présence d’une cyanobactérie dans les eaux du département a déjà provoqué le décès d’un chien.
poisson
Pays Basque contre Béarn : jusqu'où ira la guerre du saumon sauvage ?
Dans les Pyrénées-Atlantiques, Basques et Béarnais se battent comme des chiffonniers pour le poisson à chair rose. Il faut dire qu’il vaut de l’or.
fraude
Alimentation : les vendeurs de poissons épinglés pour fraude
D'après une enquête réalisée par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, 23 % des 103 échantillons analysés se sont révélés non conformes.