Les secteurs de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration recrutent. Et encore plus à l’approche de l’été. Les entreprises sondées par Capital* prévoient d’embaucher pas moins de 91.126 nouveaux salariés en France cette année. Dans le domaine du tourisme, le Club Med prévoit un peu plus de 4.000 recrutements sur tous types de contrats (saisonniers, alternance, stages, CDI, CDD). De son côté, le Puy du Fou vise 2.185 embauches en 2023 dans différents domaines (arts du spectacle, hôtellerie-restauration, marketing, communication…).
Dans l’hôtellerie, le groupe Logis Hôtels compte accueillir 4.756 nouvelles recrues en France cette année, en CDI et en CDD. Mais c’est dans la restauration que les besoins sont les plus importants. Les géants du fast-food Burger King et McDonald’s souhaitent respectivement embaucher 23.000 et 54.000 salariés en France cette année. Enfin, le spécialiste de la restauration collective Elior, qui emploie 42.000 personnes actuellement, s’est fixé l’objectif de réaliser 3.125 recrutements.
Métiers recherchés, types de contrats proposés, zones géographiques des recrutements… découvrez dans notre tableau le détail des embauches prévues dans les secteurs de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration en France, en 2023.
* Capital a sondé les grandes entreprises (effectif supérieur ou égal à 500 salariés) de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration sur leurs prévisions de recrutements en France en 2023. Parmi les entreprises contactées, Accor, le groupe Ascott, Disney, le groupe Le Duff (Del Arte, Bridor…), Flunch, le Futuroscope, KFC, le Parc Astérix, Sodexo et Starbucks n’ont pas répondu à nos sollicitations.
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