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Hotellerie
Hôtellerie de luxe : comment B Signature affirme un modèle à taille humaine
Dirigé par Anne et Agathe Jousse, le groupe hôtelier français B Signature s’impose sur le segment du cinq étoiles avec une approche à taille humaine. Entre croissance maîtrisée, luxe décontracté et adresses de caractère, le duo familial cultive une vision singulière de l’hôtellerie.
génération z
Connaissez-vous le "lux-scaping", cette tendance qui séduit la Gen Z
Palaces, spas haut de gamme, restaurants gastronomiques... De plus en plus de voyageurs se laissent tenter par le lux-scaping au moment de partir en voyage. Une tendance, qui, bien qu'elle tende à se développer, trouve particulièrement écho chez les plus jeunes qui avouent l'avoir déjà expérimenté.
classement
Sandaya, Big Fernand, Voyageurs du Monde... le classement 2026 des meilleures enseignes du tourisme et de la restauration
Retrouvez notre palmarès 2026 des champions du tourisme et de la restauration.
restauration
Une TVA plus basse sur le «fait maison» : la proposition des restaurateurs défendue par Thierry Marx
Face à la concurrence accrue des fast-foods et de la livraison à domicile, les restaurateurs, et particulièrement ceux misant sur le fait maison, peinent à suivre le rythme. Thierry Marx milite pour un soutien fiscal de la part de l'État envers ces acteurs en difficulté.
luxe
Les «Airbnb pour milliardaires» mettent-ils en péril l’hôtellerie de luxe ?
L'essor des «résidences privées» dans les capitales séduit de plus en plus les clients fortunés et les célébrités. L'idée de se sentir chez soi mais dans un cadre luxueux, discret et confortable pourrait prendre le pas sur les grands palaces.
hôtel
Mama Shelter s’invite sur les pistes : un premier resort à la montagne
Mama Shelter va s’installer sur les pistes de Val Thorens, en Savoie, avec son tout premier resort à la montagne, adaptant son concept lifestyle pour des séjours prolongés. L’établissement ouvrira ses portes en novembre 2027.
sommeil
Dormir mieux, voyager autrement : l'essor de ce surprenant tourisme lié au sommeil
En 2025, le sommeil devient un lieu de villégiature. Immersion dans cette nouvelle tendance où oreillers ergonomiques, menus nuit calme et rituels nocturnes dament le pion aux circuits touristiques classiques.
Hotellerie
Ce groupe hôtelier propose des avantages aux couples qui deviennent parents après y avoir séjourné
En Pologne, un groupe hôtelier offre des récompenses aux couples concevant un bébé dans ses établissements, dans le but contrer la baisse de natalité qui touche le pays.
Hotellerie
Le Grand Hôtel Excelsior Vittoria, joyau de la Riviera napolitaine
Joyau de la Riviera napolitaine, Le Grand Hotel Excelsior Vittoria est, depuis deux siècles, dans les mains d’une famille qui a su préserver l’héritage de ce palace singulier tout en s’adaptant aux goûts modernes.
Entreprises
Cybèle Vacances : l’hôtellerie de plein air au service des séminaires d’entreprise
Allier l’exigence du monde professionnel au cadre dépaysant des campings haut de gamme, tel est le pari réussi de Cybèle Vacances. Filiale du groupe vendéen Rideau, spécialisé dans les mobil-homes, vérandas et abris de piscine, l’enseigne gère quatre campings haut de gamme : Le Bel Air et L’Océan en Vendée, Les Albères dans les Pyrénées-Orientales et Les Brillas en Loire-Atlantique. Tous se distinguent par leurs complexes aquatiques couverts et chauffés, leurs animations jusqu’à la Toussaint et une qualité d’accueil qui fait la réputation du groupe.
restauration
Mobilisation du 10 septembre : Thierry Marx rapporte «15% d’annulations» dans les restaurants
Alors que la journée du 10 septembre pourrait faire l’objet de blocages, les Français se montrent réticents à se rendre au restaurant. Comme l’explique le chef étoilé Thierry Marx, il rapporte «15 % d’annulations de tables». Une mauvaise nouvelle pour ce secteur déjà en difficulté.
restauration
«On n’aide pas assez les entreprises, on ferme 25 restaurants par jour», déplore Thierry Marx
Thierry Marx, chef étoilé et président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie, a alerté sur la situation critique du secteur. Selon lui, l’accumulation des crises et la pression fiscale menacent directement des milliers d’établissements.
Enquête
Alain Ducasse, le boss de la cuisine française
Enquête Alain Ducasse - 1/3 Multi-étoilé, plébiscité, redouté, le patron de la haute gastronomie française est aussi un homme d'affaires madré. Doublé d'un perpétuel insatisfait. Retour sur les débuts du chef dans la première partie de notre portrait.
jours fériés
Deux jours fériés en moins : le secteur du tourisme dénonce un «mauvais calcul»
Sous pression face aux risques de censure du budget 2026 et aux appels au blocage, François Bayrou tiendra une conférence de presse ce lundi 25 août à 16 heures. Une mesure concentre les critiques : la suppression de deux jours fériés, qui provoque la colère du secteur de l’hôtellerie-restauration.
vol
Les vols dans les hôtels en hausse : peignoirs, machines à café, tout y passe
C’est une pratique qui devient visiblement régulière. Les vols se révèlent de plus en plus nombreux dans les hôtels. Certains gérants sont donc dans l’obligation de prendre des mesures pour freiner cette tendance car ils peuvent représenter un gros préjudice.
Booking
Booking face à une plainte massive d’hôteliers pour conditions tarifaires abusives
Près de 10 000 hôteliers européens se retournent contre Booking. Les plaignants l'accusent d’imposer des conditions tarifaires déséquilibrées et de nuire à leur rentabilité. Un recours collectif vient d’être engagé aux Pays-Bas, là où la plateforme a son siège.
Airbnb
Dans ce département, les touristes privilégient désormais Airbnb aux hôtels
Alors que les règles se durcissent dans de nombreuses localités face aux locations Airbnb, pour la première fois, un département enregistre davantage de nuitées sur la plateforme qu’en hôtellerie. Un constat qui ne fait pas que des heureux.
Accorhotels
Accor s'offre le plus grand hôtel de son portefeuille mondial… à Las Vegas
Le groupe hôtelier français Accor frappe un grand coup à Las Vegas. Il vient de signer un accord de franchise pour l'exploitation du Treasure Island, complexe de près de 3000 chambres qui devient ainsi le plus grand établissement de son portefeuille mondial.
Enquête
Experimental, Paristory, Evok... Ces enseignes qui défient les géants de l'hôtellerie haut de gamme
Défiant les grandes chaînes, une cohorte de petites enseignes françaises investissent l’hôtellerie haut de gamme, un marché promis à une belle croissance qui attire aussi les familles fortunées.
chanteuse
Miley Cyrus a posé ses valises au Lutetia, découvrez le prix de sa suite de luxe
En concert privé à Paris et invitée surprise du show de Beyoncé au Stade de France, la chanteuse américaine Miley Cyrus a posé ses valises dans la suite la plus luxueuse du Lutetia. Découvrez le prix de son somptueux refuge dans l’emblématique hôtel parisien.
Tourisme
Tourisme : vers un boom des visiteurs étrangers cet été grâce à un «effet JO» ?
Après un été 2024 placé sous le signe des JO de Paris 2024, les professionnels du tourisme s’attendent à un rebond. Le début de l’année répond déjà, en partie, à leurs attentes.
Résultats
Pierre et Vacances explore ses options après le succès de son plan de redressement
Le groupe touristique envisage une possible évolution de son actionnariat et a mandaté Morgan Stanley et BNP Paribas pour l’accompagner. Cette annonce intervient après une perte semestrielle, mais sur fond de bonnes perspectives de réservation et d’un Ebitda attendu en hausse.
Tourisme
Ces villes où vous pouvez séjourner dans un hôtel de luxe sans vous ruiner
Si séjourner dans un établissement de luxe paraît inaccessible pour de nombreux voyageurs, il existe pourtant des destinations où le haut de gamme peut coûter moins cher que des séjours de catégorie inférieure en France. Tour d’horizon.
vacances
Hôtels adults only : les vacances «sans enfants» tendance seront-elles bientôt interdites ?
Les établissements «adults only» sont en plein essor, mais une proposition de loi pourrait bientôt mettre fin à cette tendance en France. Si, pour certains, ces vacances sans enfants riment avec tranquillité, pour d’autres, elles relèvent de la discrimination.
Festival de Cannes
Festival de Cannes : jackpot ou gouffre financier ?
A quelques heures du début de la 78e édition du Festival de Cannes, la question de son coût est toujours sur toutes les lèvres. Est-ce vraiment un gouffre financier ou les recettes compensent-elles ? Eléments de réponse.
Booking
Pourquoi les hôteliers français et espagnols sont vent debout contre Booking
La plateforme de réservation en ligne Booking est dans le viseur de deux cabinets d'avocats qui envisagent de lancer une action collective contre ses commissions jugées excessives. Grâce à cette procédure, les deux cabinets entendent ainsi mettre fin à des pratiques commerciales jugées abusives qui fait perdre des milliers d'euros aux hôteliers.
Airbnb
Lourde amende pour Airbnb : l’île d’Oléron gagne son bras de fer
Le 8 avril, la cour d’appel de Poitiers a condamné Airbnb à verser 8,6 millions d’euros à la Communauté de communes de l’île d’Oléron pour des manquements répétés à ses obligations fiscales en 2021 et 2022.
Hotellerie
Lutetia, Crillon, Royal Monceau : à qui appartiennent les palaces ?
La France compte 31 établissements bénéficiant de l’appellation «palace». Parmi eux figurent les célèbres Crillon, Georges-V, Royal Monceau ou encore Ritz. Découvrez à qui appartiennent ces luxueux hôtels.
Xavier Niel
Xavier Niel achète un hôtel abandonné au Cap-Ferret
Xavier Niel et Delphine Arnault ont acheté l'ancien hôtel de la Rotonde, au Cap-Ferret. A l'abandon depuis plusieurs d'années, ce bâtiment leur a coûté la somme de 3 millions d'euros. Conformément aux autorisations d'urbanisme, la Rotonde devrait rester un hôtel après sa rénovation.
immigration
Ce restaurateur découvre son amende de 200 000 euros sur les réseaux sociaux
Le gérant d’un restaurant de Marseillan Plage a appris sur les réseaux sociaux qu’il écopait d’une amende de 205 000 euros pour emploi de travailleurs sans papiers. Il conteste la procédure et envisage un recours, dénonçant une sanction brutale qui ne tient pas compte des difficultés de recrutement dans la restauration.
restauration
Comment Thierry Marx veut concurrencer Booking avec une plateforme 100% française et moins chère
Lors du 72ᵉ congrès de l’UMIH à Lyon, Thierry Marx, président de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH), a annoncé des avancées significatives dans le développement d’une plateforme de réservation française, destinée à faire face à la domination des plateformes de réservation internationales telles que Booking et Airbnb.
Voyage
Faut-il réserver ses vacances lors du Travel Tuesday ?
Ce mardi 2 décembre est le jour du Travel Tuesday. À l'occasion de ce «mardi du voyage», les compagnies aériennes et tour-opérateurs offrent des promotions sur les vols et hébergements. Mais cet événement originaire des États-Unis tient-il réellement ses promesses pour les voyageurs français ? Décryptage.
Hotellerie
Hôtellerie : offrez-vous une escapade dans l'ancienne demeure de Catherine Deneuve
Une bâtisse style Directoire un brin revisité, des jardins somptueux… La propriété ayant autrefois appartenu à Catherine Deneuve est désormais dans l’escarcelle du duo régissant le groupe hôtelier des Domaines de Fontenille.
Enquête
Michel Ohayon : cerné d'enquêtes judiciaires et de plaintes, il reste «combattif»
La liquidation judiciaire de Camaïeu, prononcée voilà tout juste deux ans n'a pas sonné le glas des affaires de Michel Ohayon. Malgré les plaintes pour soupçons d'escroquerie en bande organisée, ou licenciement illégal, il promet de nouveaux investissements.
Jeux olympiques Paris 2024
JO 2024 : les demandes d’indemnisation d’entreprises lésées explosent
Alors que les demandes d’indemnisation des professionnels ne pourront être déposées en ligne que début 2025, l’instance créée à cet effet a déjà reçu plus de 120 demandes d’entreprises s’estimant financièrement lésées par les JO de Paris 2024.
Airbnb
Airbnb : la mesure radicale de la ville de Séville face aux locations illégales
Pour lutter contre la prolifération des locations touristiques illégales, de type Airbnb, la ville de Séville en Andalousie menace de leur couper l’eau du robinet. Cette mesure drastique pourrait concerner 5 000 logements.
Tourisme
Taxe de séjour : personnes concernées et montant
Mise en place sur délibération des communes, la taxe de séjour est due par les touristes lors de périodes déterminées en raison de leur hébergement dans un hôtel, une chambre d’hôte, une aire de camping ou un village de vacances. Son montant est fixé par la commune selon un barème qui évolue chaque année. Explications !
Jeux olympiques Paris 2024
JO 2024 : hôtels pleins et prix gonflés, le tourisme parisien a aussi décroché l'or
Selon un premier bilan de l'Office du tourisme de Paris, 11,2 millions de visiteurs ont pris part, avec ou sans billet, aux activités Jeux olympiques en région parisienne
Paris 2024
JO 2024 : la croissance et les retombées économiques boostées par les Jeux ?
Même si les restaurateurs et hôteliers ont fait part de chiffres décevants liés aux JO, la ministre déléguée des Entreprises et du Tourisme dresse un tout autre bilan et assure que les retombées économiques à moyen terme seront importantes.
Tourisme
Vacances d’été : les destinations touristiques françaises, victimes des Jeux olympiques ?
Malgré sa place de 1ère destination touristique mondiale, et la tenue des Jeux olympiques, la France traverse un été mitigé. Le mois de juillet a été «mauvais» pour les acteurs du tourisme qui ont souffert du climat politique, de la météo... Mais le mois d'août pourrait se révéler salvateur et redresser la barre, tout comme septembre.
sport
Serena Williams refoulée du rooftop d’un palace parisien : l’hôtel lui répond
De passage à Paris à l’occasion des Jeux olympiques, Serena Williams a poussé un coup de gueule après avoir été recalée d’un palace parisien. L’hôtel s’est justifié en affirmant que le bar du rooftop que l’ancienne joueuse de tennis voulait rejoindre « était totalement réservé ».
Tourisme
JO 2024 : «Non, il n’y a pas un bond de la fréquentation des hôtels et restaurants parisiens !»
Alors qu’une semaine vient de s’écouler depuis le début des Jeux Olympiques, l’agence d’attractivité de la région Ile-de-France, Choose Paris Region, dévoile les premiers résultats de la fréquentation touristique, en hausse selon elle. Des chiffres que réfute Franck Delvau, président de l’Union des métiers et de l’industrie de l’hôtellerie.
Jeux olympiques Paris 2024
JO 2024 : Thierry Marx déplore des pertes de chiffre d'affaires jusqu'à 60% pour les restaurateurs
Depuis le 18 juillet, circuler dans Paris dans les zones rouges et grises n’est autorisé qu’aux résidents et aux personnes détenant un QR code. Une mesure prise au moins jusqu’à la cérémonie d’ouverture du 26 juillet et qui impacte «lourdement» l’activité des restaurateurs, selon Thierry Marx.
Paris 2024
JO 2024 : une «catastrophe» pour le secteur de l'hôtellerie-restauration ?
Paris, première destination touristique au monde, s'attend à recevoir 15 millions de visiteurs pour les Jeux Olympiques d’été. Pourtant, le secteur de l’hôtellerie-restauration dans la capitale va subir… un important manque d’activité selon Frank Delvau, président de l'Union des métiers et de l'industrie de l'hôtellerie.
Hotellerie
Le Westminster, l'hôtel 5 étoiles qui a vu naître James Bond
En soufflant ses 100 bougies cette année, l’hôtel Barrière Le Westminster continue de faire vivre l’esprit des Années folles en y ajoutant une touche de modernité. Une institution touquettoise légendaire !
vacances
Vacances : vous pouvez encore faire de bonnes affaires pour cet été
Les Français qui avaient (beaucoup) voyagé après la pandémie de Covid-19 semblent davantage se restreindre cette année, notamment à cause d’un pouvoir d’achat en berne. Les professionnels du tourisme multiplient les opérations pour les attirer.
Airbnb
Airbnb : dédommagement demandé pour «concurrence déloyale», des hôtels à l’offensive
Une vingtaine d'hôteliers ont assigné en justice la plateforme Airbnb pour «concurrence déloyale». Ils réclament 9,2 millions d'euros de dédommagement. L'assignation devant le tribunal de commerce de Lisieux a été notifiée à la société établie à Dublin jeudi 20 juin.
Airbnb
Les hôteliers assignent Airbnb en justice pour «distorsion de concurrence»
26 hôtels français, soutenus par l’Umih, ont assigné en justice la plateforme Airbnb pour dénoncer une «distorsion de concurrence» et réclamer «des réparations individuelles». De son côté, le géant de la location de courte durée affirme ne pas avoir reçu cette plainte.
hôtel
C&A : on sait ce que va devenir le magasin de la rue de Rivoli à Paris
Fermé depuis plus d’un an, le grand magasin C&A de la rue de Rivoli situé non loin de la Samaritaine à Paris va connaître une jolie transformation pour laisser place à un hôtel de luxe.
Hotellerie
Carlton de Cannes : la folle histoire du palace préféré des stars
Propriété qatarie, le palace cannois s’apprête à recevoir les stars du Festival. Plongée dans les coulisses de son atmosphère estampillée «Riviera».